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Ideale Höhe der Arbeitsplatte: Die richtigen Maße für die Küchenplanung

Die richtige Küchenplanung ist das Um und Auf. Denn eine Küche sollte nicht nur schön anzusehen und pflegeleicht sein, sie sollte auch ein ergonomisches Arbeiten ermöglichen. Während Tiefe und Länge der Küchenarbeitsplatte hauptsächlich von der Küchenplanung abhängt, muss die Montagehöhe der Küchenarbeitsplatte in jedem Fall individuell auf deine Körpergröße abgestimmt werden. Denn schon Franchise de la Varese, der bedeutendste französische Küchenchef des 17. Jahrhunderts, wusste: »Ist die Höhe falsch bemessen, kannst das Kochen du vergessen!«. Ok, sowas hat er wahrscheinlich nie gesagt, aber er hätte damit voll und ganz Recht gehabt. Denn ist die Arbeitsplatte zu hoch oder zu niedrig, führt das bei längerem Kochen zu Rückenschmerzen und kann sogar langfristige Folgen für die Gesundheit haben.

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Spülmaschine optimal einräumen, Miele

Die richtige Arbeitshöhe für Groß und Klein; Foto: Miele

Die richtige Arbeitshöhe ausrechnen

Die ideale Höhe der Küche ist abhängig von der eigenen Körpergröße. Um deine ideale Arbeitshöhe zu ermitteln, musst du dich nur aufrecht hinstellen, deine Arme im rechten Winkel abwinkeln und dann den Abstand vom Boden zum Ellbogen messen. Sobald du von diesem Wert noch 15 Zentimeter abziehst, hast du die optimale Arbeitshöhe, die dir ein ergonomisches Arbeiten ermöglicht.

Naturtein Silver Pearl, Leather Look, Foto: Strasser Steine

Höhe der Arbeitsplatte bei Kücheninsel; Foto: Strasser Steine

Ideale Arbeitshöhe bei unterschiedlich großen Kochpartnern

Die Berechnung der Arbeitshöhe wird schwieriger, wenn sie an mehrere Partner angepasst werden muss. Grundsätzlich sollte das Kochen und Arbeiten in der Küche für beide Partner angenehm sein. Sofern es sich aber nicht durch einen Kompromiss regeln lässt, sollte die Arbeitshöhe an jenen Partner angepasst werden, der öfters hinter dem Herd steht. Der andere Teil kann sich mit folgenden Tricks helfen:

  • Hausschuhe bringen schnell mal ein, zwei Zentimeter, sollte der Partner kleiner sein.
  • Blickst du zu deinem Partner hoch, kann dieser auf einem dicken Schneidebrett – die gibt es zum Beispiel aus Holz in unterschiedlichen stärken, mit zB 3 oder 5 cm – viel angenehmer arbeiten.

 

Ergonomisch Kochen: Wie groß ist der ideale Abstand zwischen Küchenzeile und Kücheninsel?

 

Titelbild: Team7

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