Wenn es um die Zubereitung von Fleisch geht, kommen die unterschiedlichsten Techniken zum Einsatz. Die Garzeit hängt stark von der Konsistenz des Fleisches ab. Ist diese eher kurz, wird das Fleisch in der Regel scharf… Weiterlesen »Was bedeutet scharf anbraten? Tipps zum Richtigen Anbraten von Fleisch und Gemüse
Beim Braten wird es richtig heiß in deiner Pfanne. Da muss das Öl einiges aushalten und für eine Erhitzung auf 200 Grad Celsius und mehr geeignet sein. Durch die große Vielfalt an Ölen mit Beschreibungen… Weiterlesen »Welches Öl ist zum Braten geeignet?
Das Bosch Serie 8 Induktionskochfeld mit integriertem Dunstabzug im matten Design vereint dezente Eleganz mit cleverer Technik. Es bietet maximale Flexibilität bei der Küchenplanung, überzeugt mit pflegeleichter Oberfläche und sorgt für frische Luft direkt am Herd.
Dieses traditionelle Gericht vereint kräftige Aromen und wird oft bei Zusammenkünften und Festen serviert. Wir verraten dir ein Rezept, das die Authentizität und den reichen Geschmack von Chili con Carne einfängt und deine Geschmacksknospen auf eine kulinarische Reise mitnimmt.
Wir tauchen mit dir in die Welt der Maroni ein und verraten dir, warum die Einweichzeit so wichtig ist, um das volle Aroma und die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Sojasoße ist inzwischen auch hierzulande sehr bekannt und beliebt. Was allerdings noch nicht so bekannt ist: Es gibt verschiedene Arten von Sojasoßen, die traditionell verschieden verwendet werden. Wir verraten dir mehr über die verschiedenen Sorten und ihre Verwendung.
Kennst du dich beim Thema “Konfieren” oder auch “Confieren”. Wir verraten dir, um was es sich beim Konfieren handelt und welche Lebensmittel konfiert werden können.
Die Zubereitung von Tempeh kann etwas knifflig sein, insbesondere wenn man es zum ersten Mal ausprobiert. Deshalb verraten wir dir einige Tipps für die richtige Zubereitung von Tempeh.
Hast du dich jemals gefragt, ob deine beschichtete Pfanne giftig sein könnte? Zugegeben, Pfannen mit Beschichtung sind äußerst praktisch. Sie ermöglichen ein einfaches Kochen und Braten ohne zu viel Fett und vor allem ohne lästiges Anbrennen. Die Beschichtung der Pfannen ist aber unter Umständen alles andere als gesund.
Der Lammlachs ist ein ganz besonderes Fleisch, das aus dem Kotelettstrang geschnitten wird. Das Fleisch stammt aus dem wenig beanspruchten Kernmuskel des Lamms und ist besonders zart. Welche Kerntemperatur sollten Lammlachse haben?
