Ein gutes Schnitzel steht und fällt mit der Qualität des Fleisches. Bevor man sich jedoch über die Qualität Gedanken macht, muss erst einmal die Entscheidung darüber getroffen werden, welche Art von Schnitzelfleisch es überhaupt werden soll. Neben Schwein und Kalb eignet sich beispielsweise auch Geflügel. Schnitzel aus Schwein und Kalb Das klassischer Wiener Schnitzel wird … Welches Fleisch eignet sich für Schnitzel? weiterlesen