Lamm ist ein Fleisch, das in vielen Haushalten zu den Festtagen auf den Tisch kommt. Besonders zu Weihnachten oder zu Ostern ist das Fleisch vom jungen Schaf sehr beliebt. Lamm kann gebraten, gegrillt oder auch in einer Suppe serviert werden. Was muss aber beachtet werden, damit das Lammfleisch nach der Zubereitung schmackhaft und zart ist? … Wie bekomme ich Lammfleisch zart? weiterlesen