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Fermentierte Lebensmittel

Was ist Fermentieren in der Küche?

  • Kochen

Fermentation liegt im Trend und begegnet uns im Alltag viel häufiger, als uns manchmal bewusst ist. Fermentierte Lebensmittel haben einen außergewöhnlichen Geschmack und zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Wie funktioniert Fermentieren?