Eine Küche zum Altwerden

Eine Küche ist eine Investition in die Zukunft. Solange du jetzt schon daran denkst, welche Bedürfnisse du in 10 bis 15 Jahren haben wirst. Wir haben Tipps für deine Küche für jetzt und für’s Alter.

Passieren

Richtig passieren: So geht’s richtig

Beim einfachen Kochen und Zubereiten sind oft noch Stücke dabei, ohne die das Gericht eine bessere Konsistenz bekommen kann. Die Lösung dafür- das Passieren. Wie kann man richtig passieren?

Semmelknödel

Semmelknödel im Dampfgarer kochen

  • Kochen

Oft zerfallen Semmelknödel, wenn man sie im Wasser kocht. Doch im Dampfgarer lassen sich Semmelknödel und auch andere Knödel super zubereiten. Wie kann man diese im Dampfgarer zubereiten?

Fermentierte Lebensmittel

Was ist Fermentieren in der Küche?

  • Kochen

Fermentation liegt im Trend und begegnet uns im Alltag viel häufiger, als uns manchmal bewusst ist. Fermentierte Lebensmittel haben einen außergewöhnlichen Geschmack und zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Wie funktioniert Fermentieren?

Germknödel

Germknödel aus dem Dampfgarer

Ob als süße Hauptspeise, Dessert oder Zwischenmahlzeit, Germknödel sind bei Jung und Alt beliebt. Wie kann man Germknödel im Dampfgarer herstellen?

Weihnachtskekse

Kekse backen mit Öl statt Butter

  • Kochen

Egal ob vegan oder einfach keine Butter mehr im Haus. Unterschiedliche Gründe sprechen für butterfreie Kekse. Wie kann ich Kekse backen, mit Öl statt Butter?