Schinken gehören zu den ältesten Lebensmitteln der Menschheit. Das traditionelle Herstellungsverfahren der Räucherung oder Lufttrocknung - bis heute praktiziert - schenkt dem Schinken eine lange Haltbarkeit. Anders ist es bei gekochtem Schinken. Geschnittener Schinken gehört gekühlt [caption id="attachment_17055" align="alignnone" width="1060"] Gekochten, geschnitten Schinken am besten luftdicht im