Richtig passieren: So geht’s richtig
Beim einfachen Kochen und Zubereiten sind oft noch Stücke dabei, ohne die das Gericht eine bessere Konsistenz bekommen kann. Die Lösung dafür- das Passieren. Wie kann man richtig passieren?
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Idee
Du suchst eine Küchen Idee? Dann bist du hier genau richtig! Wir zeigen dir regelmäßig schöne, neue Küchen Ideen, die dir bei der Küchenplanung helfen und dir Inspiration und Ideen für deine neue Küche liefern. Viel Spaß beim Entdecken!
Passieren ohne Flotte Lotte
Suppen, Soßen, Marmelade – manchmal kommst du um das Passieren nicht herum. Aber ist passieren ohne Flotte Lotte möglich?
Kann man Süßkartoffeln roh essen?
Sie leuchten orange, bringen Süße in viele Gerichte und sind in der Küche zunehmend beliebt: Bataten oder Süßkartoffeln enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Aber kann man Süßkartoffeln roh essen?
Was ist der Unterschied zwischen Schinken und Wurst?
Wurst ist nicht gleich Wurst. Fälschlicherweise wird Schinken auch oft als Wurst bezeichnet, was nicht ganz richtig ist. Doch was ist der Unterschied von Wurst und Schinken?
Was genau ist Tatar?
Tatar, Schabelfleisch und Beefsteakhack bezeichnen das Gleiche. Was steckt hinter diesen Begriffen und wie wird es hergestellt?
Wann muss man Fleisch klopfen?
Vor dem Braten oder Grillen wird das Fleisch in manchen Fällen mit einem Hammer aus Holz oder Metall geklopft. Wann ist es notwendig das Fleisch zu klopfen?
Wie schält man richtig Mango?
Damit die Mango in der Küche verwendet oder gegessen werden kann, muss sie geschält werden. Wie schält man eine Mango richtig?
Wie schält man den Rhabarber?
Rhabarber eignet sich zur Herstellung von Kompott, Konfitüren, Kuchen oder Saft. Der Rhabarber muss vor der Verarbeitung geschält werden. Wie schält man aber den Rhabarber richtig?
Das beste und einzige Rezept für Chili con Carne
Heute wird das Chili con Carne nicht mehr wie das eigentliche Original zubereitet. Im Original wurden Chilischoten über dem Feuer gebraten, anschließend gab man Fleisch in der Art von Gulasch hinzu. Wie wird das Originalrezept genau zubereitet?
Welche Gewürze gehören zur Grundausstattung?
Zahlreiche Gewürze von A-Z in allen möglichen Formen und Verpackungen stehen zur Auswahl. Etwas mehr als Pfeffer und Salz sollten in der heimischen Küche schon zur Verfügung stehen. Welche fünf Gewürze dürfen in keiner Hobbyküche fehlen?
