Sahne ist ein vielseitig verwendbares Milchprodukt, das aus frischer Rohmilch hergestellt wird. Sie wird gerne zum Backen oder Kochen verwendet. Auch steif geschlagen ist Sahne zur Herstellung von Torten, aber auch zu Obstkuchen und im… Weiterlesen »Wann ist Sahne verdorben?
Süße Sahne oder auch Schlagsahne ist eine beliebte Zutat in Soßen, Gratins oder auch in Backwaren. Nach der deutschen Milcherzeugnisverordnung muss Sahne mit der Bezeichnung Schlagsahne mindestens 30 Prozent Fett enthalten. Wer beim Kochen oder… Weiterlesen »Milch statt Sahne verwenden. Geht das?
Saure Sahne ist sozusagen eine Universalzutat, die in den meisten Haushalten nicht fehlen darf. Schnell nimmst du sie beim Kochen zur Hand, oder verfeinerst mit ihr Speisen. Was aber tun, wenn du sie gerade nicht… Weiterlesen »Ersatz für saure Sahne: Gute Sauerrahm Alternativen
Mit der Hilfe von Sahnesteif wird süße Sahne beim Schlagen deutlich fester und behält länger ihre Form. Dank der erhöhten Standfestigkeit lassen sich zum Beispiel auf diese Weise Verzierungen auf Torten besser anfertigen. Im Grund… Weiterlesen »Ersatz für Sahnesteif: Diese Möglichkeiten gibt es
