Mehl – welche Mehlsorte verwendet man wofür?
Für welche Gebäcke die verschiedenen Mehlsorten geeignet sind, ist von der Art des Getreides und auch vom Mahlgrad in der Mühle abhängig. Doch welches Mehl verwendet man wofür?
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Mehl
Reismehl statt Kokosmehl nehmen
Kokosmehl ist eine Alternative, den Verbrauch an anderen Mehlsorten zu reduzieren. Es ist glutenfrei und reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Das feine Mehl eignet sich hervorragend zum Backen, zur Herstellung von Süßspeisen und selbst zum… Weiterlesen »Reismehl statt Kokosmehl nehmen
Welches Mehl ist Typ 550?
Ob Weihnachtsplätzchen, Pizza, Brot oder ein leckerer Geburtstagskuchen … früher oder später kommt für uns alle der Augenblick, an dem wir mal etwas backen wollen. Also ziehen wir los und gehen einkaufen. Unser Blick fällt… Weiterlesen »Welches Mehl ist Typ 550?
Mehlersatz: Diese Alternativen gibt es
Die Gründe auf Mehl beim Kochen und Backen zu verzichten, können ganz unterschiedlich sein. Ein Hauptgrund ist häufig eine eher kohlenhydratarme Ernährung, bei der es darum geht, möglichst auf einfache Kohlenhydrate, wie sie in vielen… Weiterlesen »Mehlersatz: Diese Alternativen gibt es
