Gute Messer sind aus der Küche nicht wegzudenken. Sie erleichtern das Kochen, die Vorbereitung und sämtliche Arbeiten rund um die Zubereitung von kalten und warmen Speisen. Doch welches Messer eignet sich für welchen Zweck und… Weiterlesen »Küchenmesser: Welches Messer für welchen Zweck?
So trivial es klingt, so wahr ist es: Ein gutes Messer muss vor allem eines sein: Scharf. Leider wird aber auch die beste Klinge irgendwann stumpf, das lässt sich nicht verhindern. In diesem Artikel erfährst… Weiterlesen »Wie schleife ich am besten Messer?
Der werdende Vollblutkoch informiert sich in alle Richtungen, also auch über die richtigen Küchenmesser und über die richtigen Schnitttechniken mit diesen. Wir verraten dir, welche Schnitttechniken du beherrschen solltest und warum du längst nicht alle Schnitttechniken… Weiterlesen »Schnitttechniken mit dem Küchenmesser: So schneidest du wie ein Profi
“Schnell, lecker, kreativ und präzise”, so beschreibt Torsten Kluske seine Kocheigenschaften. Der erfolgreiche Food-Blogger und Sohn einer Fleischerfamilie erzählt im Interview mit Küchenfinder von seiner perfekt geplanten Küche, der Vorliebe für Induktionskochfelder und seiner größten Küchenpanne.… Weiterlesen »Interview mit Torsten Kluske von besserbissen: Beim Kochen sei ich ein Klugscheißer
