Pasta in jeglicher Form ist in Deutschland sehr beliebt. Pro Jahr verzehren die Deutschen etwa 800.000 Tonnen Nudeln. Oft bleiben Nudeln nach dem Kochen übrig oder größere Portionen werden vorgekocht. Wie werden Nudeln vor dem Verzehr aber wieder richtig aufgewärmt?
Die Topinambur ist seit Anfang des 17. Jahrhunderts in Europa bekannt. Die vielseitigen Sprossknollen werden auch bei uns immer beliebter. Die Topinambur hat zwischen Oktober und März bei uns Saison. Wie koche ich Topinambur richtig?
In einer modern eingerichteten Küche zählt der Backofen zur Grundausstattung. Nur wenn der Backofen richtig eingestellt ist, gelingt die Zubereitung optimal. Umluft, Oberhitze oder Unterhitze – wann kommt welche Einstellung zum Einsatz?
Pute zählt hierzulande zu den beliebtesten Geflügelsorten. Das feine Geflügel kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden, unter anderem als Rollbraten. Wie lange dauert die Zubereitung eines Putenrollbraten im Backofen?
Das Schneidebrett ist ein wichtiges Utensil in der Küche, welches sehr oft benutzt wird. Es sollte solide und robust sein, so kann ihm das Schneiden von Lebensmitteln nichts anhaben. Welches Schneidebrett ist am hygienischsten und schont meine Messer?
Knusprig gebackener Blumenkohl eignet sich hervorragend als Beilage für Fleisch- und Fischgerichte, er ist aber auch als Hauptspeise für Vegetarier sehr lecker. Bedingt durch die Zubereitung im Backofen wird der Blumenkohl innen angenehm weich und außen schön kross. Was kann ich leckeres aus Blumenkohl zaubern?
Sharon-Frucht und Kaki sind zwei Obstsorten, die in vielen Teilen der Welt beliebt sind. Beide haben ein paar wichtige Unterschiede, die sich darauf auswirken können, wie sie gekocht oder gegessen werden. Doch worin unterscheiden sie sich genau?
Der Pak Choi stammt ursprünglich aus China und Asien. In Deutschland findet man ihn immer häufiger in gut sortierten Lebensmittelläden. Wie kann man Pak Choi zubereiten und was muss dabei beachtet werden?
Leberkäse oder auch Fleischkäse ist eine bayerische Spezialität, die zu vielen Gerichten passt und auch als Brotbelag gerne verwendet wird. Aber wie wird Leberkäse eigentlich hergestellt und ist da wirklich Leber drin?
Soll es besonders cremig werden, ist Crème double das Mittel der Wahl. Das französische Sahneerzeugnis aus Süßrahm macht Suppen und Desserts besonders cremig. Doch manchmal muss eine Alternative her. Was kann man statt Crème double verwenden?
