Was ist der Unterschied zwischen Schinken und Wurst?
Wurst ist nicht gleich Wurst. Fälschlicherweise wird Schinken auch oft als Wurst bezeichnet, was nicht ganz richtig ist. Doch was ist der Unterschied von Wurst und Schinken?
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Kochen
Was genau ist Tatar?
Tatar, Schabelfleisch und Beefsteakhack bezeichnen das Gleiche. Was steckt hinter diesen Begriffen und wie wird es hergestellt?
Wann muss man Fleisch klopfen?
Vor dem Braten oder Grillen wird das Fleisch in manchen Fällen mit einem Hammer aus Holz oder Metall geklopft. Wann ist es notwendig das Fleisch zu klopfen?
Wie schält man richtig Mango?
Damit die Mango in der Küche verwendet oder gegessen werden kann, muss sie geschält werden. Wie schält man eine Mango richtig?
Wie schält man den Rhabarber?
Rhabarber eignet sich zur Herstellung von Kompott, Konfitüren, Kuchen oder Saft. Der Rhabarber muss vor der Verarbeitung geschält werden. Wie schält man aber den Rhabarber richtig?
Das beste und einzige Rezept für Chili con Carne
Heute wird das Chili con Carne nicht mehr wie das eigentliche Original zubereitet. Im Original wurden Chilischoten über dem Feuer gebraten, anschließend gab man Fleisch in der Art von Gulasch hinzu. Wie wird das Originalrezept genau zubereitet?
Welche Gewürze gehören zur Grundausstattung?
Zahlreiche Gewürze von A-Z in allen möglichen Formen und Verpackungen stehen zur Auswahl. Etwas mehr als Pfeffer und Salz sollten in der heimischen Küche schon zur Verfügung stehen. Welche fünf Gewürze dürfen in keiner Hobbyküche fehlen?
Welche Kerntemperatur für Lammlachse?
Der Lammlachs ist ein ganz besonderes Fleisch, das aus dem Kotelettstrang geschnitten wird. Das Fleisch stammt aus dem wenig beanspruchten Kernmuskel des Lamms und ist besonders zart. Welche Kerntemperatur sollten Lammlachse haben?
Wie lange müssen Bohnen kochen?
Bohnen sind vielseitig einsetzbar. Bei der Zubereitung ist Bohne nicht gleich Bohne. Wie lang du welche Bohnen kochen musst, erfährst du hier.
Zwiebel richtig schneiden
Lebensmittelmärkte bieten eine große Auswahl an verschiedenen Zwiebeln an. Verwendet wird meist die Gemüsezwiebel. Würfel, Spalten oder Ringe? Wie scheidet man eine Zwiebel richtig?
