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Schmoren im Backofen: Wie und bei welcher Temperatur schmort man richtig?

Schmoren gehört schon zu den Königsdisziplinen in der Küche. Deftige Gerichte wie Gulasch, Rinderbraten oder Rouladen bekommen eine butterweiche Konsistenz und eine Röstnote, wenn

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Wenn es um die Zubereitung von Fleisch geht, kommen die unterschiedlichsten Techniken zum Einsatz. Die Garzeit hängt stark von der Konsistenz des Fleischs ab.

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Es gibt viele verschiedene Arten, Gemüse zuzubereiten. Wirklich richtig oder falsch ist keine davon: Gemüse kannst du fast immer auch roh essen (Ausnahmen sind

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Wer ihn hat, will ihn nicht mehr missen: den Apothekerschrank in der Küche. Der berühmte Vorratsschrank ist bei der Küchenplanung sehr beliebt. Doch wie sinnvoll

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Bei der Wahl eines neuen Backofens sieht man sich verschiedensten Fachbegriffen gegenübergestellt. Einer davon ist der "autarke Backofen". Doch bedeutet das Wort "autark"? In

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Ständig ist ein weißer Kalkschleier an der Armatur zu sehen, das Waschbecken wird gar nicht mehr trocken. Und wenn du den Hebel deiner Küchenarmatur

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Ein hartes Ei wird von den meisten Menschen gerne zum Frühstück oder zum Abendbrot gegessen. Viele mögen es auf einem Brötchen und nehmen das

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Küchenmonteure sind gefragt und haben dementsprechend auch ihren Preis für den Einbau einer Küche. Mit ein wenig handwerklichem Geschick und dem passenden Werkzeug kann

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Beim Küchenkauf hast du dich ganz bewusst für eine moderne und sehr elegante Hochglanz-Front entschieden. Doch nun stehst du vor der Problematik, dass sich

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Der jährliche Verbrauch pro Kopf liegt in Sachen Kartoffeln für Deutschland bei knapp 60 Kilogramm pro Jahr. Kein anderes Gemüse wird in ähnlich vielfältiger

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