Folienkartoffeln vom Grill sind lecker und ein Klassiker als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Außerdem lassen sich die Kartoffeln auch als vegetarische Alternative bei Grillpartys anbieten, in Kombination mit einem Salat und gegrilltem Gemüse. Die… Weiterlesen »Folienkartoffeln vom Grill – so gelingt’s
Kartoffelbrei gehört wohl zu den klassischsten Gerichten, die du mit der “tollen Knolle” zubereiten kannst. Der Brei ist eine tolle Beilage zu Fisch oder Fleisch. Neben Muskatnuss kannst du ihm z. B. auch mit Trüffelöl… Weiterlesen »Kartoffelbrei richtig einfrieren
Das Maximum an Stauraum aus dem vorhandenen Platz herausholen, wer möchte das nicht! Manchmal kann schon eine kleine Änderung am Möbelinneren einen großen Unterschied für die Nutzung bewirken.
Eine beschichtete Pfanne ist das beste Werkzeug, um perfekte Spiegeleier, hauchdünne Crêpes und zarte Fischfilets ohne viel Fett zuzubereiten – und vor allem – ohne dem Risiko, dass das Essen am Boden festklebt. Dass also… Weiterlesen »Die besten beschichteten Pfannen 2021
Ein Topf ist ein Topf, denkst du dir? Weit gefehlt! Die richtigen Töpfe für deine Bedürfnisse zu finden, ist heutzutage eine Wissenschaft für sich. Viele Hobbyköche schwören auf AMC. Doch was steckt hinter den Edelstahl… Weiterlesen »Was ist das Besondere an AMC Töpfen?
Mit den steigenden Temperaturen startet auch wieder die Rippchensaison. Jeder Grillmeister, jede Grillmeisterin hat sein/ihr eigenes Geheimrezept für die Marinade und den Rub. Das wird auch nicht an andere verraten. Doch wobei sich ganz besonders… Weiterlesen »Spareribs – vorkochen oder nicht?
Im Bezug auf das Grillen scheiden sich die Geister. Eingefleischte Grillfans schwören auf Modelle mit Holzkohle, um in den Genuss des rauchigen Geschmacksaromas zu kommen. Allerdings hat nicht jeder für einen Kohlegrill einen Garten für… Weiterlesen »Elektrogrill oder Gasgrill? Was ist besser?
Aufgrund der hohen Temperaturen auf dem Grill kann es schnell passieren, dass das Fleisch zäh wird. Des Weiteren sind eher preiswerte Fleischstücke nicht so weich wie hochwertige Filets. Trotzdem lässt sich das Grillfleisch durch die… Weiterlesen »Wie bekomme ich Grillfleisch zart?
Während diese Garmethode aufgrund der benötigten Geräte lange Zeit nur professionellen Köchen vorbehalten war, können heutzutage auch Privatpersonen zu Hause in den Genuss von Sous Vide gegarten Gerichten kommen. Was genau Sous Vide ist, was… Weiterlesen »Was ist Sous Vide? Wie funktioniert das?
Backpapier ist der Klassiker jeder Küchenschublade – aber was kannst du als Ersatz verwenden? Welche Alternativen es gibt und was du bei der Auswahl beachten solltest, erfährst du im folgenden Artikel! Hast du kein Backpapier… Weiterlesen »Backpapier Ersatz: Welche Alternativen?
