Laugengebäck stammt aus dem süddeutschen Raum und ist dort aus dem Speiseplan nicht wegzudenken. Aber auch überall auf der Welt sind Laugenbrezeln bekannt und beliebt für ihren herzhaften Geschmack und ihre glänzend braune Oberfläche. Wenn… Weiterlesen »Laugenbrezeln selber machen: Rezept, Zutaten und Anleitung
Beim Kochen und Backen kann immer einmal etwas schief gehen. Besonders tragisch ist die Sache, wenn nicht nur das Essen ruiniert ist, sondern auch das Backblech. Gerade wenn sich Dinge einbrennen, ist guter Rat oft… Weiterlesen »Wie reinigt man eingebrannte Backbleche?
Einerseits gilt dieses “Gericht” als eine der einfachsten Kochübungen überhaupt. Andererseits erfordern grade Eierspeisen ein gutes Timing und geübte Handgriffe um richtig perfekt zu gelingen. Und so solltest auch du die Fähigkeiten des klischeehaften “Singlemannes”… Weiterlesen »Wie viel Grad braucht ein Spiegelei?
Was einmal eingefroren und wieder aufgetaut war, darf nicht mehr in den Tiefkühler. Stimmt doch, oder? Wir gehen der Sache auf den Grund und erklären dir, ob und was du auch ein zweites Mal einfrieren… Weiterlesen »Warum darf man aufgetautes Essen nicht wieder einfrieren?
Eine leckere Pizza muss nicht nur mit ihrem Belag überzeugen, sondern sollte idealerweise auch schön knusprig sein. Damit dies wirklich klappt, kommt es auf die richtige Backtemperatur an. So sollte der Ofen möglichst gut geheizt… Weiterlesen »Wie viel Grad Pizza im Backofen?
Aufläufe zählen in der klassischen und modernen Küche zu den beliebten Gerichten. Die ersten Rezepte stammen aus dem 18. Jahrhundert. Besonders beliebt bei Jung und Alt ist der Nudelauflauf. Die verschiedenen Variationen kommen mit allerlei… Weiterlesen »Wie lange braucht ein Nudelauflauf im Backofen?
Der Gugelhupf ist ein traditionelles Hefegebäck, das besonders im süddeutschen Raum beliebt ist. In den runden und hohen Formen lassen sich aber auch schöne Marmorkuchen oder Biskuitmassen backen. Das fertige Gebäck hat die Form eines… Weiterlesen »Gugelhupf Backzeit – wie lange backen?
Zur Herstellung von Obsttorten, Sahne- oder Cremetorten ist ein fluffiger Tortenboden unverzichtbar. Die locker geschlagene Biskuitmasse aus geschlagenem Ei, Zucker und ein wenig Mehl wird von den professionellen Bäckern und Konditoren auch als Wiener Boden… Weiterlesen »Wie lange braucht Tortenboden zum Abkühlen?
Du willst heißes Essen schnell im Kühlschrank abkühlen? Diese Gründe sprechen dagegen. Die Reste vom Essen so schnell wie möglich für den nächsten Tag abkühlen, um die Bildung von Bakterien zu vermeiden – klingt logisch.… Weiterlesen »Kann man noch warmes Essen in den Kühlschrank stellen?
Pizza ist bei vielen sehr beliebt. Sie eignet sich ideal als Haupt- oder Zwischenmahlzeit und ist auch auf einer Party oder an einem gemütlichen Abend mit Freunden ein geeigneter Snack. Genauso wichtig wie ein geschmacklich… Weiterlesen »Warum wird mein Pizzateig nicht knusprig?
