Kerntemperatur Rumsteak, Hüftsteak, Entrecote (2,5 cm) Flank Steak (3cm) Porterhouse Steak (6cm) rare 45-52 °C 5 Minuten 15 Minuten 30 Minuten medium 53-59°C 7 Minuten 24 Minuten 40 Minuten well done 60-63°C 12 Minuten 35… Weiterlesen »Wie lange muss ein Steak in den Ofen?
Jeder Fisch wird abhängig von der Sorte, seiner Größe und der Art der Zubereitung zu einem anderen Zeitpunkt gar. Deshalb ist das vorherige Antesten extrem wichtig, um ein perfektes Fischgericht zu servieren. Bei den Fischsorten… Weiterlesen »Wie erkennt man das Fisch durch ist?
Frikadellen sind ein zeitloser Klassiker. Es gibt zahllose “Geheimrezepte” und “beste Rezepte” im Netz zu entdecken. Am Ende ist es wie fast immer eine Frage des Geschmacks. Und der Geschmack steht bei diesem Grundrezept im… Weiterlesen »Frikadellen selber machen: Rezept, Zutaten und Anleitung
Im Backofen lassen sich viele leckere Speisen zubereiten, dazu gehören unter anderem Aufläufe, Brot, Pizza, Lasagne, Kuchen und Plätzchen. Um kreativ backen und kochen zu können, gibt es hilfreiches Zubehör für den Ofen zu erhalten.… Weiterlesen »Welches Zubehör gibt es für Backöfen?
Fleischkäse ist vielerorts eine beliebte Zwischenmahlzeit. Im Brötchen mit Zwiebeln oder mit Senf ist er schon fast eine Delikatesse. Je nach Region wird er auch gewärmt mit Kartoffelsalat oder gebacken mit einem Spiegelei angeboten. Ganz… Weiterlesen »Kann man Fleischkäse vorbacken?
Du hast dich für eine Low Carb Ernährung entschieden. Jetzt überlegst du, wie du die Kohlenhydrate in deiner täglichen Ernährung reduzieren kannst. Da kommt schnell das Thema Mehl zur Sprache. Mehl aus Getreide hat einen… Weiterlesen »Was nimmt man statt Mehl bei Low Carb?
Die Suppe zählt schon seit der Steinzeit zu den beliebtesten Gerichten. Für die verschiedenen Zubereitungen gibt es weltweit mittlerweile mehrere Tausend Rezepte, die mit allerlei Zutaten abgewandelt werden. Sie wird in nahezu allen Ländern der… Weiterlesen »Wie lange muss Suppe in die Mikrowelle?
So praktisch eine Spülmaschine auch ist, wenn das Geschirr nach dem Waschvorgang immer noch nass ist, solltest du dir Gedanken über die Fehlerquelle machen. Schließlich will man nicht nach jedem Waschen noch einmal umständlich das… Weiterlesen »Geschirr kommt nass aus der Spülmaschine – was tun?
In guten italienischen Restaurants werden Pizzen in einem Steinofen gebacken. Der Boden bekommt durch das Backen auf dem heißen Stein einen besonderen Geschmack und wird durch die hohe Hitze besonders knusprig. Den sogenannten Pizzastein gibt… Weiterlesen »Wie funktioniert Pizzastein im Backofen?
Ganz traditionell werden Pommes in der Fritteuse mit viel Öl knusprig gebraten. Allerdings ist diese Zubereitungsmethode nicht besonders gesund und sehr aufwändig. Außerdem setzt sich im Anschluss ein unangenehmer Fettgeruch in der Küche fest, welcher… Weiterlesen »Warum werden Pommes im Backofen nicht knusprig?
