Vanillepudding gehört sicherlich zu denjenigen Kindheitserinnerungen, zu denen du gerne zurückkehrst. Was zu Kindertagen in der heimischen Küche wie Magie gewirkt hat, ist in Wirklichkeit ganz einfach und im Nu hast du eine Dessertschüssel mit… Weiterlesen »Vanillepudding selber machen – schnelles 8 Minuten Rezept
Laugengebäck stammt aus dem süddeutschen Raum und ist dort aus dem Speiseplan nicht wegzudenken. Aber auch überall auf der Welt sind Laugenbrezeln bekannt und beliebt für ihren herzhaften Geschmack und ihre glänzend braune Oberfläche. Wenn… Weiterlesen »Laugenbrezeln selber machen: Rezept, Zutaten und Anleitung
Beim Kochen und Backen kann immer einmal etwas schief gehen. Besonders tragisch ist die Sache, wenn nicht nur das Essen ruiniert ist, sondern auch das Backblech. Gerade wenn sich Dinge einbrennen, ist guter Rat oft… Weiterlesen »Wie reinigt man eingebrannte Backbleche?
Aufläufe zählen in der klassischen und modernen Küche zu den beliebten Gerichten. Die ersten Rezepte stammen aus dem 18. Jahrhundert. Besonders beliebt bei Jung und Alt ist der Nudelauflauf. Die verschiedenen Variationen kommen mit allerlei… Weiterlesen »Wie lange braucht ein Nudelauflauf im Backofen?
Für manches Kochfeld ist nur eine bestimmte Art von Töpfen geeignet. Wir befassen uns im Folgenden mit dem Kochfeld aus Glaskeramik und zeigen, welche Töpfe verwendet werden dürfen und was es sonst noch zu beachten… Weiterlesen »Welche Töpfe sind für ein Kochfeld aus Glaskeramik geeignet?
Der Kaffee zählt in Deutschland zu den beliebtesten Heißgetränken. Durchschnittlich trinkt jeder Deutsche mehr als 160 Liter Kaffee pro Jahr. Dies bedeutet, dass 1, 2, 3 oder 4 Tassen Filterkaffee, Cappuccino, Café Latte oder Espresso… Weiterlesen »Wie viel Kaffee am Tag ist gesund?
Kleine Tierchen wie Mehlmotten, Mehlwürmer, Mehlmilben oder Brotkäfer sind in der Küche besonders ekelhaft. Sie können auch Krankheiten oder Allergien auslösen. Die kleinen Insekten werden in der Regel schon aus dem Supermarkt mit nach Hause… Weiterlesen »Kleine Tierchen im Mehl: Die Ursachen für Ungeziefer
Semmelknödel sind eine deftige Leckerei, die gerne in der kalten Jahreszeit auf den Teller kommt. Bleiben einmal Semmelknödel übrig, kannst du sie ohne Probleme einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt wieder auftauen. Wie du das… Weiterlesen »Wie taut man gefrorene Semmelknödel auf?
Hackepeter, Thüringer Mett, Mettigel, Hackfleisch “Halb und Halb”. Diese Liste könnte man endlos fortsetzen, denn es gibt unzählige Bezeichnungen für Mett und Hackfleisch. Aber was ist nun der Unterschied? Damit du demnächst beim Metzgerbesuch den… Weiterlesen »Was ist der Unterschied zwischen Mett und Hackfleisch?
Wie der Kühlschrank, der Geschirrspüler und dem Kochfeld zählt auch der Backofen zu den meist genutzten Elektrogeräten in der modernen Küche. Da er fast täglich in Gebrauch ist, muss er viele verschiedene Funktionen haben. Bei… Weiterlesen »Was muss ein moderner Backofen können?
