In einer modern eingerichteten Küche zählt der Backofen zur Grundausstattung. Nur wenn der Backofen richtig eingestellt ist, gelingt die Zubereitung optimal. Umluft, Oberhitze oder Unterhitze – wann kommt welche Einstellung zum Einsatz?
Pute zählt hierzulande zu den beliebtesten Geflügelsorten. Das feine Geflügel kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden, unter anderem als Rollbraten. Wie lange dauert die Zubereitung eines Putenrollbraten im Backofen?
Knusprig gebackener Blumenkohl eignet sich hervorragend als Beilage für Fleisch- und Fischgerichte, er ist aber auch als Hauptspeise für Vegetarier sehr lecker. Bedingt durch die Zubereitung im Backofen wird der Blumenkohl innen angenehm weich und außen schön kross. Was kann ich leckeres aus Blumenkohl zaubern?
Sharon-Frucht und Kaki sind zwei Obstsorten, die in vielen Teilen der Welt beliebt sind. Beide haben ein paar wichtige Unterschiede, die sich darauf auswirken können, wie sie gekocht oder gegessen werden. Doch worin unterscheiden sie sich genau?
Der Pak Choi stammt ursprünglich aus China und Asien. In Deutschland findet man ihn immer häufiger in gut sortierten Lebensmittelläden. Wie kann man Pak Choi zubereiten und was muss dabei beachtet werden?
Leberkäse oder auch Fleischkäse ist eine bayerische Spezialität, die zu vielen Gerichten passt und auch als Brotbelag gerne verwendet wird. Aber wie wird Leberkäse eigentlich hergestellt und ist da wirklich Leber drin?
Soll es besonders cremig werden, ist Crème double das Mittel der Wahl. Das französische Sahneerzeugnis aus Süßrahm macht Suppen und Desserts besonders cremig. Doch manchmal muss eine Alternative her. Was kann man statt Crème double verwenden?
Die meisten Kochprofis und solche, die es werden wollen, kennen die berühmte Worcestersauce als wichtige Zutat zum Würzen von Fleischgerichten, Salatdressings oder auch in Cocktails wie der “Bloody Mary”. Aber was tun, wenn man gerade keine Worcestersauce zur Hand hat?
Das Getreide Reis zählt zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln der Erde. Auch in unseren Breitengraden ist Reis eine beliebte Sättigungsbeilage. In vielen Haushalten wird das Getreide in einem Topf mit heißem Wasser zubereitet. Braucht man für die richtige Zubereitung eigentlich einen Reiskocher?
Der Bärlauch zählt im Frühling zu den beliebten Kräutern in der Küche. Durch seinen leicht knoblauchartigen Geschmack ist er für viele verschiedene Gerichte eine tolle Ergänzung. Wie bekomme ich die Blätter des Bärlauchs klein und worauf muss ich beim sammeln von Bärlauch achten?
