Grüner und weißer Spargel sind im Frühjahr sehr beliebt. Das vitamin- und mineralstoffhaltige Gemüse ist sehr gesund und lässt sich sehr gut mit Fisch oder Fleisch kombinieren. Auch als Suppe kommt das schmackhafte Stangengemüse in… Weiterlesen »Spargel zubereiten im Backofen
Kochen, Backen, Braten, Dampfgaren oder Frittieren. Ein hochwertiges AMC Set ist die perfekte Ausstattung für die modern eingerichtete Küche. Die Töpfe, Einsätze und Deckel sind vielseitig verwendbar und lassen sich größtenteils miteinander kombinieren. Die verschiedenen… Weiterlesen »Wie viel kostet ein AMC Set?
Pommes frites, Calamares oder Frühlingsrollen. Wer in der heimischen Küche frittierte Spezialitäten zubereiten möchte, benötigt ein sehr gutes Fett. Die Auswahl an verschiedenen Ölen in Supermärkten ist sehr groß und die Entscheidung fällt daher nicht… Weiterlesen »Öl zum Frittieren: Welches ist am besten geeignet?
Sahne ist ein vielseitig verwendbares Milchprodukt, das aus frischer Rohmilch hergestellt wird. Sie wird gerne zum Backen oder Kochen verwendet. Auch steif geschlagen ist Sahne zur Herstellung von Torten, aber auch zu Obstkuchen und im… Weiterlesen »Wann ist Sahne verdorben?
Klöße sind eine köstliche Beilage zu Rouladen oder Bratengerichte. Sie sind ein Klassiker in der Küche, und bei ihrem Anblick geht jedem Feinschmecker das Herz auf. Daher ist es natürlich ärgerlich, wenn die selbst gemachten… Weiterlesen »Warum zerfallen meine Kartoffelklöße?
Nichts geht über klare, makellose Gläser. Werden diese jedoch im Geschirrspüler gereinigt, werden sie mit der Zeit trüb und milchig. Ein Grauschleier legt sich über die Oberfläche. Daraus möchte niemand gerne trinken! Gläser richtig reinigen… Weiterlesen »Stumpfe Gläser wieder klar machen
Die Crème fraîche ist ausgegangen, dir doch ein wenig zu gehaltvoll, passt nicht in deine konsequent vegane Ernährung? Wir zeigen dir sechs Alternativen, mit denen du die köstliche französische Sauerrahmcreme (fast) ohne Geschmacksverlust ersetzen kannst:… Weiterlesen »Crème fraîche: 6 gute Alternativen zum Kochen
Mascarpone ist ein milder und cremiger Doppelrahm-Frischkäse mit einem unglaublich leckeren Geschmack – kurz gesagt, ein italienischer Traum! Obwohl Mascarpone für sich allein schon ein Genuss ist, entfaltet er seinen überaus vollmundigen Geschmack in Desserts,… Weiterlesen »Mascarpone zu flüssig! Was tun?
Gulasch ist ein sehr beliebtes Fleischgericht, das seine Ursprünge in Ungarn hat. Es besteht in der Regel aus Rind-, Schweine- oder auch Kalbfleisch. Damit die Soße einen feinen Geschmack erhält, wird das Fleisch mit Zwiebeln,… Weiterlesen »Gulasch-Soße zu flüssig: Wie andicken?
Zum Backen wird im Haushalt üblicherweise Backpapier verwendet. Besonders in der Weihnachtszeit kommt das meist braune Papier sehr häufig zum Einsatz. Bei Backpapier handelt es sich um ein speziell beschichtetes Papier, das auf das Backblech… Weiterlesen »Kann ich statt Backpapier auch Alufolie nehmen?
