Der Sonntagsbraten zählt in vielen Familien nach wie vor zu den beliebtesten Gerichten. Die Roll-, Krusten-, Schmor- oder auch Sauerbraten werden fast immer aus Schweine- oder Rindfleisch hergestellt. Auf den Punkt gegart wird das feine Fleisch nach dem Garen aufgeschnitten und mit den unterschiedlichsten Beilagen
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, einen Braten zuzubereiten. Eine dieser Möglichkeiten ist das sogenannte Niedertemperaturgarverfahren. Das Fleisch wird bei diesem Verfahren über einen längeren Zeitraum im Backofen gegart und wird dadurch zart und bleibt saftig. Hähnchen, Schweine- und Rinderbraten sowie Roastbeef und Wild lassen sich
Besonders in Süddeutschland sind Semmelknödel eine Beilage, die zu vielen verschiedenen Gerichten gereicht wird. Die Knödel passen zu Rinder- oder Schweinebraten, Gulasch oder auch zu Geschnetzeltem. Semmelknödel lassen sich auch auf Vorrat produzieren und einfach einfrieren. Wer zum Sonntagsbraten gefrorene Semmelknödel zubereiten möchte, stellt sich
Rinder- oder Schweinebraten gelingen sehr gut im Backofen. Damit das Schmoren oder das Braten mit einer niedrigeren Temperatur gelingt, wird der Sonntagsbraten meist in einen Bräter verfrachtet. In diesem Kochgerät bleibt das Fleisch saftig und erhält, wenn der Bräter offen verwendet wird, auf der Oberseite
Wenn du schmackhafte Gerichte auf den Teller bringen möchtest, spielt die Zubereitung eine wichtige Rolle. Vor allem das Braten und Rösten ist manchmal schwieriger als erwartet. Aber wenn man es richtig macht, entsteht nicht nur ein köstlicher Geschmack, sondern das Essen behält auch die meisten
