Hefe ist ein Triebmittel für viele Gebäcke. Brot, Brötchen, süße Hefeteige und auch Dampfnudeln wären ohne das natürliche Triebmittel nicht gelockert. Auch geschmacklich wären viele Gebäcke ohne Hefe fast nicht genießbar, weil durch das Gären auch wichtige Geschmacksstoffe gebildet werden. Allerdings hat die Hefe ihre
Hefe gehört fest zu den Backzutaten für Kuchen, Brot oder andere Teig-Gerichte dazu. Der Grund: Durch die Hefe geht der Teig auf, er wird weich und locker. Wer aber keine Hefe im Haus hat oder die industriell hergestellte Backhefe nicht verträgt, kann auf einige Alternativen
Was gibt es schöneres, als den Tag mit einem herzhaften Frühstück zu beginnen? Ob du nun zu denjenigen gehörst, die ohne Vorlaufzeit am Morgen noch kein Wort über die Lippen bringen oder zu den Glücklichen, die auch um 06:30 voller Tatendrang aus dem Bett springen:
