Der Apfelkuchen ist ein Klassiker auf dem sonntäglichen Kaffeetisch. Er wird je nach Geschmack als gedeckter Kuchen mit einem Rahmguss, Streuseln oder auch einfach nur mit Zimt-Zucker bestreut genossen. Der Boden des Kuchens besteht meist… Weiterlesen »Apfelkuchen besser mit Ober-Unterhitze oder Umluft backen?
Bei Brot kann es durchaus öfters einmal vorkommen, dass der ganze Laib nicht verwertet wird, bevor ein Teil trocken und hart geworden ist. Der erste Impuls in vielen Haushalten ist dann meist, das verbleibende Brot… Weiterlesen »Wie mache ich Brot wieder frisch?
Damit ein Pudding als gelungen angesehen wird, muss er richtig fest sein. Allerdings passiert es des Öfteren, dass die Puddingcreme zu flüssig ist. Dieser unerwünschte Umstand kann verschiedene Ursachen haben. Wir verraten dir, woran das… Weiterlesen »Pudding flüssig: Wie kann ich Pudding fest machen?
Vanillepudding gehört sicherlich zu denjenigen Kindheitserinnerungen, zu denen du gerne zurückkehrst. Was zu Kindertagen in der heimischen Küche wie Magie gewirkt hat, ist in Wirklichkeit ganz einfach und im Nu hast du eine Dessertschüssel mit… Weiterlesen »Vanillepudding selber machen – schnelles 8 Minuten Rezept
Laugengebäck stammt aus dem süddeutschen Raum und ist dort aus dem Speiseplan nicht wegzudenken. Aber auch überall auf der Welt sind Laugenbrezeln bekannt und beliebt für ihren herzhaften Geschmack und ihre glänzend braune Oberfläche. Wenn… Weiterlesen »Laugenbrezeln selber machen: Rezept, Zutaten und Anleitung
Beim Kochen und Backen kann immer einmal etwas schief gehen. Besonders tragisch ist die Sache, wenn nicht nur das Essen ruiniert ist, sondern auch das Backblech. Gerade wenn sich Dinge einbrennen, ist guter Rat oft… Weiterlesen »Wie reinigt man eingebrannte Backbleche?
Einerseits gilt dieses “Gericht” als eine der einfachsten Kochübungen überhaupt. Andererseits erfordern grade Eierspeisen ein gutes Timing und geübte Handgriffe um richtig perfekt zu gelingen. Und so solltest auch du die Fähigkeiten des klischeehaften “Singlemannes”… Weiterlesen »Wie viel Grad braucht ein Spiegelei?
Was einmal eingefroren und wieder aufgetaut war, darf nicht mehr in den Tiefkühler. Stimmt doch, oder? Wir gehen der Sache auf den Grund und erklären dir, ob und was du auch ein zweites Mal einfrieren… Weiterlesen »Warum darf man aufgetautes Essen nicht wieder einfrieren?
Eine leckere Pizza muss nicht nur mit ihrem Belag überzeugen, sondern sollte idealerweise auch schön knusprig sein. Damit dies wirklich klappt, kommt es auf die richtige Backtemperatur an. So sollte der Ofen möglichst gut geheizt… Weiterlesen »Wie viel Grad Pizza im Backofen?
Aufläufe zählen in der klassischen und modernen Küche zu den beliebten Gerichten. Die ersten Rezepte stammen aus dem 18. Jahrhundert. Besonders beliebt bei Jung und Alt ist der Nudelauflauf. Die verschiedenen Variationen kommen mit allerlei… Weiterlesen »Wie lange braucht ein Nudelauflauf im Backofen?
