Hackfleisch aus Rind, Schwein oder Geflügel wird in der Küche vielseitig verwendet. Aus dem Hack lassen sich feine Frikadellen, Hackbraten, Chili con Carne oder auch eine schmackhafte Sauce Bolognese zubereiten. Beim Metzger wird das Hackfleisch… Weiterlesen »Hackfleisch ist grau: Woran liegt es?
Der Airfryer, also die Heißluftfritteuse, ist ein modernes Kochgerät, das viele verschiedene Möglichkeiten bietet. Durch das große Fassungsvermögen lassen sich in den Fritteusen Hähnchen in Teilen oder auch am Stück zubereiten. Mit den richtigen Temperatureinstellungen… Weiterlesen »Wie lange dauert ein Hähnchen in der Heißluftfritteuse?
Gekochte Frankfurter Würstchen mit Kartoffelsalat zählen an Weihnachten oder Silvester zu den beliebtesten Gerichten. Damit vor den Feiertagen keine Rennerei entsteht, können Frankfurter auch auf Vorrat gekauft werden. In einer Box oder Folie lassen sich… Weiterlesen »Wie lange gefrorene Frankfurter kochen?
Besonders in Süddeutschland sind Semmelknödel eine Beilage, die zu vielen verschiedenen Gerichten gereicht wird. Die Knödel passen zu Rinder- oder Schweinebraten, Gulasch oder auch zu Geschnetzeltem. Semmelknödel lassen sich auch auf Vorrat produzieren und einfach… Weiterlesen »Wie lange müssen gefrorene Semmelknödel kochen?
Ob tiefgekühlt oder selbst gemacht – knusprige Pommes begeistern Groß und Klein. Trotz großer Begeisterung bleiben zwischendurch Reste übrig. Zum Wegwerfen sind die Kartoffelstäbchen definitiv zu schade. Aus diesem Anlass haben wir Tipps für dich… Weiterlesen »Wie kann man Pommes wieder aufwärmen?
Ein gutes Schnitzel steht und fällt mit der Qualität des Fleisches. Bevor man sich jedoch über die Qualität Gedanken macht, muss erst einmal die Entscheidung darüber getroffen werden, welche Art von Schnitzelfleisch es überhaupt werden… Weiterlesen »Welches Fleisch eignet sich für Schnitzel?
Ein bereits fertig gegarter Leberkäse hält sich durchaus für einige Tage im Kühlschrank. Richtig lecker schmeckt er allerdings nur warm, weshalb er vor dem Verzehr in jedem Falle aufgewärmt werden sollte. Für das Aufwärmen stehen… Weiterlesen »Wie mache ich Leberkäse warm?
Fleisch- oder Leberkäse wird dir im Handel oder beim Metzger ganz unterschiedlich angeboten. Du erhältst je nach Wunsch dünne oder dicke Scheiben. Auch zum Fertigbacken als Brät oder einfach am Stück ist der Leber- oder… Weiterlesen »Wie fertig gebackenen Leberkäse im Ofen aufwärmen?
In den südlichen Bundesländern ist der Fleisch- oder Leberkäse sehr beliebt. Er wird je nach Geschmack als dicke Scheibe oder auch dünn geschnitten wie Wurst genossen. Noch weiter südlich wird der beliebte Leberkäse mit einer… Weiterlesen »Wie lange braucht gefrorener Fleischkäse im Backofen?
Ein perfektes Schnitzel ist nicht nur schön knusprig, sondern auch zart. Genau hier scheitern jedoch viele Schnitzelfreunde, wenn sie sich selbst als Koch versuchen. Damit das Fleisch am Ende nicht zäh aus der Pfanne kommt,… Weiterlesen »Nicht zäh: Wie bekomme ich die Schnitzel zart?
