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Wie lange brauchen Kartoffeln im Backofen und wie gelingen Kartoffelspalten schön knusprig? Die Kartoffel ist so vielfältig wie ihre Zubereitungsarten: Salzkartoffeln, Pellkartoffeln, Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln und Pommes Frites sind nur einige Beispiele. Zahlreiche unterschiedliche Sorten verkomplizieren es zusätzlich, allgemein gültige Ratschläge zur Garzeit zu geben. Einige

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