Gekochte Frankfurter Würstchen mit Kartoffelsalat zählen an Weihnachten oder Silvester zu den beliebtesten Gerichten. Damit vor den Feiertagen keine Rennerei entsteht, können Frankfurter auch auf Vorrat gekauft werden. In einer Box oder Folie lassen sich… Weiterlesen »Wie lange gefrorene Frankfurter kochen?
Besonders in Süddeutschland sind Semmelknödel eine Beilage, die zu vielen verschiedenen Gerichten gereicht wird. Die Knödel passen zu Rinder- oder Schweinebraten, Gulasch oder auch zu Geschnetzeltem. Semmelknödel lassen sich auch auf Vorrat produzieren und einfach… Weiterlesen »Wie lange müssen gefrorene Semmelknödel kochen?
Besonders in der Weihnachtszeit wird in vielen Familien gebacken. Die Kekse und Plätzchen werden in vielen verschiedenen Formen und mit den unterschiedlichsten Zutaten zubereitet. Mit dem Backen wird oftmals schon in der Vorweihnachtszeit begonnen und… Weiterlesen »Wie lagert man Kekse am besten?
Ob tiefgekühlt oder selbst gemacht – knusprige Pommes begeistern Groß und Klein. Trotz großer Begeisterung bleiben zwischendurch Reste übrig. Zum Wegwerfen sind die Kartoffelstäbchen definitiv zu schade. Aus diesem Anlass haben wir Tipps für dich… Weiterlesen »Wie kann man Pommes wieder aufwärmen?
Der perfekte Plätzchenteig ist geschmeidig und lässt sich gut ausrollen sowie ausstechen. Damit er diese Konsistenz erreicht, steht in vielen Rezepten, dass er kaltgestellt werden sollte. Doch wie lange ist das nötig und wie lange… Weiterlesen »Wie lange muss man einen Plätzchenteig kalt stellen?
Der herrliche Plätzchenduft zieht durch das ganze Haus und du freust dich, als du die Plätzchen in eine schöne große Schale gibst und sie auf den Esstisch stellst. Doch schon zwei Tage nach deinem Backmarathon… Weiterlesen »Wie werden Weihnachtskekse weich?
Bei Plätzchen entscheidet die Backtemperatur maßgeblich darüber, ob du ein mürbes oder ein hartes Gebäck produzierst. Nutzt du einen vorgefertigten Teig, stehen die richtige Ofentemperatur und Backzeit bereits auf der Verpackung. Doch auch selbst gemengtem… Weiterlesen »Bei welcher Temperatur Plätzchen backen?
Lebkuchen sind nicht nur zur Weihnachtszeit sehr beliebt und schmecken vor allem selbst gemacht besonders lecker. Viele heimische Bäcker haben allerdings das Problem, dass die Lebkuchen hart aus dem Ofen kommen oder nach kurzer Zeit… Weiterlesen »Warum wird der Lebkuchen nach dem Backen hart?
Cookies sind immer dann besonders lecker, wenn sie schön knusprig bleiben. Leider reichen oft schon zwei oder drei Tage aus und die Kekse werden weich. Um dies zu verhindern, ist es wichtig, die Cookies richtig… Weiterlesen »Wie lagert man Cookies am besten?
Zur Adventszeit gehören natürlich auch Weihnachtsplätzchen. Für alle Weihnachtsbäcker stellt sich dabei jedes Jahr die Frage, wann der ideale Zeitpunkt zum Backen gekommen ist. Hier spielt wohlgemerkt nicht nur die Tatsache eine Rolle, dass man… Weiterlesen »Wann beginnt man Weihnachtsplätzchen zu backen?
