Für die einen ist er der perfekte Seelentröster, bei anderen weckt er glückliche Kindheitserinnerungen. Milchreis gehört zu den Klassikern. Ob als Dessert oder als Hauptgericht – Milchreis gibt es in vielen Varianten. Deshalb geben wir… Weiterlesen »Milchreis selber machen – Rezept, Zutaten und Zubereitung
Du hast genug von den langweiligen Pommes aus der Tüte oder achtest schon länger auf gesunde Ernährung, willst aber auf Pommes nicht verzichten? Dann bist du hier genau richtig. Im Folgenden erklären wir dir wie… Weiterlesen »Pommes im Ofen selber machen – Rezept, Zutaten und Zubereitung
Käse sollte am besten frisch verzehrt und zum Lagern im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zwar ist das Einfrieren möglich, aber bei zu niedrigen Temperaturwerten verliert das Nahrungsmittel an Aroma. Außerdem verändert sich bei bestimmten Käsesorten nach… Weiterlesen »Käse richtig einfrieren: Wie lange haltbar?
In der Küche tauchen immer wieder Begriffe auf, die in der Regel nur von gelernten Köchen verwendet werden. Dazu zählen zum Beispiel das Blanchieren, das Braisieren oder auch das Sautieren von Speisen. Hinter jedem Begriff… Weiterlesen »Was bedeutet Sautieren?
Das Einfrieren von Gemüse ist eine klassische Art der Haltbarmachung, die schon seit vielen Jahren angewendet wird. Durch eine lange Lagerung im Gemüsefach oder im Vorratsraum gehen fast immer Vitamine und Nährstoffe verloren. Dies liegt… Weiterlesen »Gemüse richtig einfrieren
Spareribs oder Rippchen sind gewissermaßen die Königsdisziplin des Grillers und über die richtige Zubereitung wird oft endlos diskutiert. Dabei benötigt man für leckere Spareribs gar nicht unbedingt einen Grill, ein Backofen funktioniert ebenfalls hervorragend. Der… Weiterlesen »BBQ Spareribs für Backofen mit Rippchen Soße und Gewürzmischung
Süßkartoffeln gewinnen hierzulande immer mehr Fans. Zählst du bereits zu den Liebhabern der schmackhaften Knollen? In Form von Ofengemüse, Tartes, Frittatas und Pommes machen “Batate” eine gute Figur. Süßkartoffelsuppe ist eine Köstlichkeit zu jeder Jahreszeit.… Weiterlesen »Süßkartoffelsuppe – Rezept, Zutaten & Zubereitung
Tomaten häuten ist schwierig und frisst Zeit? Zugegeben, ohne Anleitung wüssten viele wohl nicht, wie die Schale von der Tomate kommt. Mit unseren Tipps kannst du Tomaten aber ganz leicht von ihrer Haut befreien. Warum… Weiterlesen »Tomaten richtig häuten
Damit du auf lange Zeit möglichst effektiv und auch rückenschonend in deiner Küche kochen und arbeiten kannst, sollte die Küche auf dich, deine Gewohnheiten und deinen Körper, zugeschnitten werden. Wir geben dir praktische Tipps für die ergonomische Küchenplanung
Wenn es um die großen Klassiker der deutschen Küche geht, kommt die Rede neben Schnitzel und Rouladen meist schnell auf die Bratwurst. Ob an der Bude um die Ecke oder im Sommer auf dem heimischen… Weiterlesen »Bratwurst braten – wie lange, welche Stufe?
