Pute zählt hierzulande zu den beliebtesten Geflügelsorten. Das feine Geflügel kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden, unter anderem als Rollbraten. Wie lange dauert die Zubereitung eines Putenrollbraten im Backofen?
Der Rollbraten liegt (wieder) voll im Trend, weil er sich hervorragend mit Gewürzen und geschmacksgebenden Zutaten anreichern lässt, die das Fleisch köstlich zart machen und beim Garen “ganz von selbst” eine wunderbare Sauce produzieren. Doch… Weiterlesen »Wie lange braucht ein Rollbraten im Ofen?
Beim Braten wird es richtig heiß in deiner Pfanne. Da muss das Öl einiges aushalten und für eine Erhitzung auf 200 Grad Celsius und mehr geeignet sein. Durch die große Vielfalt an Ölen mit Beschreibungen… Weiterlesen »Welches Öl ist zum Braten geeignet?
Olivenöl gilt als gesundes Lebenselixier und wird fast in allen Küchen auf der ganzen Welt verwendet. Wenn du schon einmal Olivenöl gekauft hast, bist du vielleicht auf die Bezeichnung “Extra” gestoßen. Wir verraten dir, was es mit “extra nativem Olivenöl” auf sich hat.
Der Krustenbraten ist vor allem in Süddeutschland und Bayern sehr beliebt. Damit der Krustenbraten gelingt und eine sehr knusprige Kruste hat, muss er für eine gewisse Zeit in den Backofen. Was ist aber die ideale Kerntemperatur für den Krustenbraten?
Gebratener Reis hat Potenzial zum Lieblingsgericht und passt für sehr viele Gelegenheiten. Wie kann ich gebratenen Reis wie beim Asiaten selbst kochen?
Sonnenblumenöl und Rapsöl sind sehr beliebt und werden in deutschen Küchen täglich verwendet. Die Öle eignen sich zum Braten, Backen, Dünsten, Frittieren und für Salate. Was sind Alternativen zu Sonnenblumenöl und Rapsöl?
Es gibt diverse typische Fehler, die Pilzliebhaber:innen beim Braten immer wieder unwissentlich machen. Doch wie brate ich Champignons richtig an? Wie dir der perfekte Champignongenuss gelingt – ob im Salat oder einer deftigen Pilzpfanne erfährst du hier.
Der Hackbraten ist ein sehr beliebtes Gericht und erscheint in vielen Rezeptbüchern, aber auch auf den Speisekarten verschiedener Gaststätten als “Falscher Hase” oder “Heuchelhase”. Bei welcher Temperatur ist Hackbraten gar?
Pommes frites, Calamares oder Frühlingsrollen. Wer in der heimischen Küche frittierte Spezialitäten zubereiten möchte, benötigt ein sehr gutes Fett. Die Auswahl an verschiedenen Ölen in Supermärkten ist sehr groß und die Entscheidung fällt daher nicht… Weiterlesen »Öl zum Frittieren: Welches ist am besten geeignet?
