Wenn du schmackhafte Gerichte auf den Teller bringen möchtest, spielt die Zubereitung eine wichtige Rolle. Vor allem das Braten und Rösten ist manchmal schwieriger als erwartet. Aber wenn man es richtig macht, entsteht nicht nur… Weiterlesen »Wie hoch ist die Temperatur beim Braten?
Manchmal reicht es nicht aus, Fleisch einfach nur irgendwie in der Pfanne zu erhitzen: Die genaue Temperatur ist ausschlaggebend. Das kann bei größeren Fleischstücken und der Zubereitung im Backofen wichtig sein, kann aber auch dann… Weiterlesen »Fleischthermometer anwenden: Wie funktioniert ein Bratenthermometer?
Sonnenblumenöl oder lieber Rapsöl? Diese Frage lässt sich nicht eindeutig beantworten. Denn jedes Öl hat seine individuellen Vorzüge. Wir verraten dir die unterschiedlichen Vor- und Nachteile der beiden Ölsorten und verraten dir, welches Öl sich… Weiterlesen »Rapsöl oder Sonnenblumenöl: Was ist besser?
Wusstest du, dass Schweinefleisch die in Deutschland beliebteste Fleischsorte ist? Rund 67 Prozent des Fleischkonsums entfällt hierzulande auf Spezialitäten vom Schwein. Ob flotte Scheiben wie Schnitzel und Kotelett oder gewichtige Brocken zum Braten: Langweilig wird… Weiterlesen »Welche Kerntemperatur braucht ein Schweinebraten?
Eine halbe Stunde pro Kilogramm bei 180 °C ist die häufig angegebene Zeit für Hackfleisch im Ofen. Diese pauschale Angabe trifft nicht immer zu. Je nach Rezept, Menge und Backofen Funktion braucht Hackfleisch im Backofen… Weiterlesen »Wie lange braucht Hackfleisch im Backofen? Hackbraten und andere Gerichte im Rohr zubereiten
Wenn es um die Zubereitung von Fleisch geht, kommen die unterschiedlichsten Techniken zum Einsatz. Die Garzeit hängt stark von der Konsistenz des Fleisches ab. Ist diese eher kurz, wird das Fleisch in der Regel scharf… Weiterlesen »Was bedeutet scharf anbraten? Tipps zum Richtigen Anbraten von Fleisch und Gemüse
Miele bietet ein ganz neues Konzept des Backens und Kochens: Dank Klimagarfunktion geben nun Backöfen und Herde Wasserdampf ab, die Gerichten das gewisse Etwas verleihen. Wir verraten dir, was es mit dem neuen Konzept auf… Weiterlesen »Klimagaren: Backen und Braten mit Dampfstoß von Miele
Ein selbstreinigender Backofen ist eine tolle Sache. Je nach Hersteller und Modell rückt er Fettspritzern und eingebrannten Essensrückständen mit unterschiedlichen Programmen zu Leibe. Anschließend wischt man die Reste ganz einfach weg, garantiert ohne einen Schweißtropfen… Weiterlesen »Selbstreinigender Backofen: Alles über Pyrolyse, activeClean, EasyClean, PerfectClean, EcoClean, AquaClean und Co
Ein Backofen, der sich selbst reinigt? Das gibt’s wirklich! Bei einem selbstreinigenden Backofen mit Pyrolyse werden bei hohen Temperaturen alle Lebensmittelrückstände zu Asche verbrannt. Die Asche kann man anschließend einfach mit einem feuchten Lappen entfernen, ganz… Weiterlesen »Pyrolyse: Vor- und Nachteile eines Backofens mit Selbstreinigung
Als leidenschaftlicher Koch ist man ständig in der Küche. Man kreiert neue Geschmacksrichtungen, erfindet neue Gerichte und probiert mit ungewöhnlichen Zutaten herum. Fantasie kennt in der Küche keine Grenzen. Doch bei diesem Prozess entstehen nicht… Weiterlesen »Die 7 witzigsten Küchenpannen, die du nicht nachmachen solltest
