Brot einfrieren und auftauen – so geht’s richtig!
Leider hält Brot nicht lange frisch. Schon am nächsten Tag schmeckt es trockener und weniger aromatisch. Hier kann das Einfrieren eine Lösung sein. Was muss ich beim Auftauen von Brot beachten?
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Kochen
Weiße oder braune Champignons: Was ist der Unterschied?
Es ist nicht zu leugnen, die Deutschen lieben Champignons! Fast in jedem Supermarkt warten die vielseitigen Pilzchen auf ihren Einsatz in Salaten, Soßen, Suppen oder auf Spießen. Nur eine Frage bleibt: Nehme ich die Weißen oder die Braunen?
Rezept für den perfekten Kartoffelsalat
Kartoffelsalat ist vielseitig beliebt, egal ob als Beilage zum Wiener Schnitzel oder fürs Salat Buffet. Wir haben eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für dich zusammengestellt und verraten dir worauf du bei der Kartoffelwahl achten solltest.
Welche Äpfel eignen sich am besten für Apfelkuchen?
Wer einen perfekten Apfelkuchen haben will, braucht dafür die geeignete Apfelsorte. Denn der Apfel, der uns in rohem Zustand besonders gut schmeckt, schmeckt in der Regel dem Apfelkuchen nicht so gut. Welche Apfelsorten eignen sich für einen Apfelkuchen?
Luftigen Blätterteig selber machen – so geht’s!
Jeder liebt Teigwaren aus Blätterteig-egal ob Quiche, Strudel, Croissant oder Pasteten. Wer einen Blätterteig schon einmal selbst gemacht hat, wird den Fertigteig im Lebensmittelladen nie wieder anschauen. Doch wie stelle ich den Blätterteig selbst her, sodass er auch luftig ist?
Rosenkohl richtig blanchieren
Blanchierter Rosenkohl bleibt knackig, leuchtet intensiv grün und hat auch noch mehr Nährstoffe als der verkochte Rosenkohl den viele zubereiten. Aber wie blanchiert man den Kohl?
Backzeit von Muffins?
Was gibt es Besseres, als in einen frischgebackenen Minikuchen zu beißen? Muffins sind einfach lecker und lassen sich schnell zubereiten. Aber wie schnell? Wie lange müssen Muffins backen?
Wie brate ich Tiefkühlgemüse?
Tiefkühlgemüse aus dem Supermarkt ist besonders beliebt, wenn es schnell gehen muss. Das Gemüse aus dem Beutel oder dem Karton ist schon geputzt und lässt sich im gefrorenen Zustand in aller Regel auch sehr leicht portionieren. Doch wie brate ich eigentlich Tiefkühlgemüse?
Pochiertes Ei: So klappt es ganz einfach!
Pochierte Eier, manchmal auch als verlorene Eier bezeichnet, sind ein Genuss. Das Eiweiß wachsweich, darin noch flüssiges, cremiges Eigelb – aber wie macht man diese, ohne dass das Eiweiß beim Garen durch den Topf wandert?
Wie erkennt man, ob Zucchini noch gut sind?
Zucchini ist als Sommergemüse sehr beliebt. Vielleicht hast du eine große Ente im Garten oder zu viel gekauft und kannst nicht alles sofort verarbeiten. Wie erkennt man, ob Zucchini noch gut sind?
