Sekt und Champagner: Was ist der Unterschied?
Sekt und Champagner. Die schäumenden und prickelnden Getränke aus Weintrauben werden meist dann getrunken, wenn es etwas zu feiern gibt. Wie unterscheiden sich aber die beiden Schaumweine voneinander?
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Kochen
Grillspieße selber machen und richtig grillen
In Japan heißen sie Yakitori, im osteuropäischen und slawischen Raum Schaschlik: Grillspieße sind einfach lecker und in jeder Kultur zu Hause. Die mit Huhn, Innereien, Gemüse, Obst oder sogar süßem Nachtisch gespickten Spieße muss man aber nicht fertig kaufen, sie lassen sich ganz einfach selbst zubereiten.
Was ist Shacha Sauce?
Shacha Sauce ist dein Tor in die taiwanesische und ostchinesische Küche. Doch aus was besteht diese bekannte Sauce und wie kommt sie zum Einsatz?
Wie viele Spaghetti für 1 Person?
Spaghetti sind eine weltweit beliebte Nudelspezialität. Viele Jahrhunderte wurde gedacht, dass die schlanke Nudel aus Hartweizengrieß und Wasser aus Italien stammt. Aber nein. Sie kommt aus China und ist schon mehr als 4000 Jahre alt. Wie viele Spaghetti sollten pro Person zubereitet werden?
Maiskolben richtig kochen
Mais wird in unseren Breitengraden zwischen Juli und Oktober geerntet und steht dann frisch auf dem Markt oder im Lebensmittelhandel zur Verfügung. Der Mais kann gegrillt, gegart oder auch gekocht werden. Wie kann man Maiskolben richtig kochen?
Wie viel Couscous pro Person?
Couscous wird neben Kartoffeln, Reis und Nudeln auch bei uns immer beliebter. Couscous ist ein traditionelles Gericht in Nordafrika. Es ist ein Getreidegrieß, der dort zu den Grundnahrungsmitteln zählt. Wie viel Couscous rechnet man pro Person?
Wie viel Sushi pro Person?
Sushi ist in unseren Breitengraden sehr beliebt. Es gibt in jeder größeren Stadt verschiedene Restaurants, die darauf spezialisiert sind. Sushi ist eine beliebte Beilage oder auch ein tolles Hauptgericht. Wie viel Sushi wird pro Person benötigt?
Wie lange braucht eine Ente im Backofen? 2kg, 3 kg, 4 kg, 5kg?
Ente gut, alles gut. Die Ente zählt neben Huhn und Gans zu den beliebten Geflügelsorten. Das dunklere, etwas fettigere Entenfleisch wird nicht mehr nur im asiatischen Raum verzehrt. Am einfachsten ist es, das Geflügel im Backofen zu braten. Wie lange braucht eine ganze Ente mit 2, 3, 4 oder 5 kg im Backofen?
Nudeln richtig aufwärmen
Pasta in jeglicher Form ist in Deutschland sehr beliebt. Pro Jahr verzehren die Deutschen etwa 800.000 Tonnen Nudeln. Oft bleiben Nudeln nach dem Kochen übrig oder größere Portionen werden vorgekocht. Wie werden Nudeln vor dem Verzehr aber wieder richtig aufgewärmt?
Topinambur richtig kochen
Die Topinambur ist seit Anfang des 17. Jahrhunderts in Europa bekannt. Die vielseitigen Sprossknollen werden auch bei uns immer beliebter. Die Topinambur hat zwischen Oktober und März bei uns Saison. Wie koche ich Topinambur richtig?
