“Welche Plätzchen bleiben am längsten frisch?” – Diese Frage ist bei der Wahl der diesjährigen Plätzchensorten durchaus berechtigt. Wie lange Plätzchen “halten” und frisch bleiben, hängt von der Sorte ab. Wenn du bereits vor der… Weiterlesen »Welche Plätzchen halten am längsten?
Faschierter Braten, Falscher Hase oder Hackbraten: Schon seit dem 18. Jahrhundert finden wir das leckere Gericht in österreichischen Kochbüchern. In Deutschland ist der ursprünglich steierische Braten ebenfalls beliebt. Und wie lange bleibt der nun im… Weiterlesen »Faschierter Braten – wie lange muss der Braten im Backofen bleiben?
Der Emaille Topf erlebt aktuell ein Revival und das mit gutem Grund. Er ist vielseitig verwendbar und dekorativ. Aber ist der Emaille Topf auch hitzestabil und kann bedenkenlos in den Backofen geschoben werden? Die gute… Weiterlesen »Darf ein Emaille Topf in den Backofen?
Ein gutes Schnitzel steht und fällt mit der Qualität des Fleisches. Bevor man sich jedoch über die Qualität Gedanken macht, muss erst einmal die Entscheidung darüber getroffen werden, welche Art von Schnitzelfleisch es überhaupt werden… Weiterlesen »Welches Fleisch eignet sich für Schnitzel?
Außen resch und knusprig und innen luftig und locker. Diese Eigenschaften machen eine gute und frische Semmel aus. Werden Semmeln aufbewahrt, sind sie aber oft schon bis zum nächsten Tag steinhart geworden und nahezu ungenießbar.… Weiterlesen »Was tun, damit die Semmel nicht hart wird?
Wenn man allein den Hinweisen auf der Verpackung einer Tiefkühlpizza folgte, wäre die Angelegenheit eindeutig zu beantworten. Dort finden sich seit geraumer Zeit Hinweise darauf, dass man aufgetaute Tiefkühlpizza nicht wieder einfrieren solle. Das ist… Weiterlesen »Aufgetaute Tiefkühlpizza nochmals einfrieren?
Ein bereits fertig gegarter Leberkäse hält sich durchaus für einige Tage im Kühlschrank. Richtig lecker schmeckt er allerdings nur warm, weshalb er vor dem Verzehr in jedem Falle aufgewärmt werden sollte. Für das Aufwärmen stehen… Weiterlesen »Wie mache ich Leberkäse warm?
Fleisch- oder Leberkäse wird dir im Handel oder beim Metzger ganz unterschiedlich angeboten. Du erhältst je nach Wunsch dünne oder dicke Scheiben. Auch zum Fertigbacken als Brät oder einfach am Stück ist der Leber- oder… Weiterlesen »Wie fertig gebackenen Leberkäse im Ofen aufwärmen?
Die leckere, italienische Holzofenpizza wird traditionell im Holzofen bei etwa 500 Grad Celsius gebacken. Dadurch wird der Boden der Pizza besonders knusprig und der Belag bleibt saftig und frisch. Mit welcher Einstellung im heimischen Backofen… Weiterlesen »Umluft oder Ober-Unterhitze bei Pizza?
In den südlichen Bundesländern ist der Fleisch- oder Leberkäse sehr beliebt. Er wird je nach Geschmack als dicke Scheibe oder auch dünn geschnitten wie Wurst genossen. Noch weiter südlich wird der beliebte Leberkäse mit einer… Weiterlesen »Wie lange braucht gefrorener Fleischkäse im Backofen?
