Wenn du schmackhafte Gerichte auf den Teller bringen möchtest, spielt die Zubereitung eine wichtige Rolle. Vor allem das Braten und Rösten ist manchmal schwieriger als erwartet. Aber wenn man es richtig macht, entsteht nicht nur… Weiterlesen »Wie hoch ist die Temperatur beim Braten?
Lust auf Pommes, aber keine Fritteuse zu Hause? Kein Problem, auch ohne dem entsprechenden Gerät kann man ganz einfach leckere frittierte Speisen zaubern. Wie das geht, verraten wir in diesem Artikel. Wem regelmäßig die Lust… Weiterlesen »Frittieren im Topf: So einfach geht Frittieren ohne Fritteuse
Manchmal reicht es nicht aus, Fleisch einfach nur irgendwie in der Pfanne zu erhitzen: Die genaue Temperatur ist ausschlaggebend. Das kann bei größeren Fleischstücken und der Zubereitung im Backofen wichtig sein, kann aber auch dann… Weiterlesen »Fleischthermometer anwenden: Wie funktioniert ein Bratenthermometer?
Verführerisch duftet die Wurst in der Pfanne oder auf dem Grill, sanftes Brutzeln erfüllt die Luft, und dir läuft das Wasser im Mund zusammen. Dann liegt die Bratwurst auf deinem Teller – und sieht aus… Weiterlesen »Bratwurst einschneiden – ja oder nein?
Der Siegeszug der Mikrowelle basiert nicht zuletzt auf ihrer Funktion als “Alleskönner”. Doch eignet sie sich auch zum Auftauen gefrosteter Lebensmittel? Moderne Gerät mit einer speziellen Auftaustufe stellen dich nicht vor eine Herausforderung und schließen… Weiterlesen »Auftauen in der Mikrowelle: Wie funktioniert das?
Frische Champignons zählen hierzulande schon seit vielen Jahren zu den beliebtesten Pilzen. Die braunen und weißen Champignons sind mittlerweile ganzjährig in den Supermärkten erhältlich. Sie eignen sich für verschiedene Gerichte. Werden die Pilze nach dem… Weiterlesen »Champignons lagern – so bleiben die Pilze lange frisch!
Rohe Lebensmittel verderben schnell. Und das gilt nicht nur für Lebensmittel tierischen Ursprungs, sondern auch für pflanzliche Nahrungsmittel. Die Natur hat den Lebensmitteln allerdings einen ganz tollen Schutz gegen schnelles Verderben mitgegeben: die Schale. Kartoffeln… Weiterlesen »Wie lange sind rohe geschälte Kartoffeln haltbar?
Ob das Eierkochen in der Mikrowelle sinnvoll ist, sei aufgrund des höheren Zeitaufwandes dahingestellt. Fakt ist aber, dass das Frühstücksei aus der Mikrowelle im Bereich des Möglichen liegt und sich ebenso wie auf dem Herd… Weiterlesen »Eier kochen in der Mikrowelle – Geht das?
Wie gefährlich ist es, wenn die Pilze nicht mehr ganz frisch sind? Und vor allem: Wie erkenne ich im Supermarkt, ob die Pilze noch frisch sind?
Beim Reis unterscheidest du zwischen Langkornreis, Mittelkorn- und Rundkornreis, auch Milchreis genannt, und Wildreis. Die Garzeiten unterscheiden sich nicht wesentlich voneinander. Zusammenfassend kannst du davon ausgehen, dass die Kochzeit für Reis ganz allgemein betrachtet, zwischen… Weiterlesen »Wie lange muss Reis kochen?
