Der Herbst bringt viele leckere Dinge mit sich, darunter Maroni und Kastanien. Aber weißt du eigentlich, was den Unterschied zwischen ihnen ausmacht? Wir verraten dir, was dahinter steckt und wie du die Sorten auseinander kennst.
Maroni/Maronen
Der Begriff “Maroni” oder “Maronen” wird oft verwendet, um sich auf die Esskastanien zu beziehen, die wir im Herbst genießen. Maroni sind rundliche, glänzende Nüsse, die in stacheligen Hüllen wachsen. Sie sind in der Regel größer als andere Kastaniensorten und haben ein weiches, stärkehaltiges Fleisch. Maroni werden oft geröstet und haben einen süßlichen Geschmack.
Kastanien
Der Begriff “Kastanien” kann sich auf verschiedene Arten von Kastanien beziehen. Esskastanien, wie sie als Maroni bekannt sind, sind eine Art von Kastanien. Es gibt jedoch auch andere Kastaniensorten, die nicht zum Verzehr geeignet sind. Zum Beispiel gibt es Rosskastanien, die giftig sind und nicht gegessen werden sollten. Sie sehen ähnlich aus wie Maroni, aber sie sind nicht zum Verzehr gedacht.
So erkennst du Esskastanien und Rosskastanien auseinander
Wenn du Maroni im Supermarkt kaufst, kannst du dir sicher sein, dass sie auch genießbar sind. Wenn du die herbstlichen Früchte aber im Wald sammelst, solltest du auf folgende Merkmale achten:
Äußere Schale und Stacheln
Diese Hülle der Esskastanie ist mit vielen weichen Stacheln versehen und verfärbt sich im Herbst zu einem hellbraun. Die Füchte darin haben eine glatte, glänzende Schale mit kleinen Einschnitten. Die ungenießbaren Rosskastanien hingegen, haben eine grüne, stachelige Hülle, die eher griffig und stachelig aussieht. Ihre Früchte sind normalerweise glatt und glänzend.
Frucht
Die Frucht der Esskastanie ist essbar und hat eine glänzende, dunkelbraune Farbe. Die Textur ist fest und das Innere der Kastanie ist fleischig. Im Gegensatz dazu ist die Rosskastanie nicht essbar. Die Samen im Inneren sind glänzend, aber sie sind nicht für den Verzehr geeignet. Sie haben eine eher mehlige Konsistenz und sind im Allgemeinen nicht für den menschlichen Verzehr gedacht.
Wuchs und Blätter
Esskastanienbäume sind in der Regel höher und haben glänzendes Laub. Die Blätter sind länglich, zugespitzt und haben eine scharfe Spitze. Rosskastanienbäume sind normalerweise kleiner und haben eher handförmige Blätter, die in mehreren kleinen Blättchen enden.
Blätter und Früchte der Esskastanie
Blätter und Früchte der Rosskastanie
Es ist auch wichtig, auf Umgebungen zu achten, in denen Kastanien wachsen, da Esskastanien eher in waldreichen Gebieten zu finden sind, während Rosskastanien eher in Parks und städtischen Gebieten vorkommen.
Jetzt, da du den Unterschied zwischen Maroni und Kastanien kennst, kannst du die herbstliche Jahreszeit und ihre köstlichen Früchte noch mehr genießen. Also, wenn du das nächste Mal über Maroni oder Kastanien stolperst, weißt du genau, worauf du dich freuen kannst.
