Das langsame Garen bei niedrigen Temperaturen ist eine alte und sehr erfolgreiche Kochtechnik. Nicht umsonst hat diese Garmethode viele Anhänger und die Fans werden immer mehr. Denn der Braten braucht im Backofen nur wenig Zuwendung und kommt dennoch butterzart auf den Tisch. Wenn du gerne
Ein Rindersteak richtig zu braten, will gelernt sein. Während Schweinefleisch relativ viel verzeiht, sieht bei Rind die Sache etwas anders aus. Dazu kommt der oft höhere Preis, weshalb man natürlich möglichst wenig falsch machen möchte. Wie lang ein Steak in der Pfanne gebraten werden sollte,
Die Tatsache, dass ein Steak auf dem Grill vor sich hin bruzelt und in der Luft leckere Düfte wehen, bedeutet noch lange nicht, dass das Fleisch auch tatsächlich gar ist. Nicht umsonst wird an vielen Grills in Deutschland gern über die richtige Grillzeit für Fleisch
Leberkäse ist besonders in Bayern und Österreich ein beliebtes Lebensmittel. Dabei ist weder Leber noch Käse enthalten - den Namen Käse hat er nur wegen seiner Laibform enthalten, die man eher vom Käse kennt. Der Name Fleischkäse passt dementsprechend eigentlich besser. Doch egal wie man
Schweinefilet ist nicht nur kostengünstig, sondern vor allem sehr lecker. Doch wie wird so ein Filet eigentlich im Ofen zubereitet? Und vor allem, wie lange ist die Garzeit? Wenn du zum ersten Mal ein Schweinefilet im Ofen zubereiten willst, gehst du in mehreren Schritten vor.
Sommerzeit ist Grillzeit. Und viele Hobbygriller stellen sich die Frage, wie lange ihr Steak auf dem Grill benötigt, damit es den perfekten gewünschten Gargrad erhält. Denn für ein gutes Steak ist nicht allein die Qualität des Fleisches entscheidend, sondern auch die Art und Weise, wie
Hurra die Grillsaison ist da! Also nichts wie raus in den Garten und Bratwürste auf den Rost gelegt. Natürlich gehört auch Fleisch dazu. Doch welches kannst du nehmen? Im Grunde jedes! Nur meide Gepökeltes wie Kassler und Bockwurst, denn das darin enthaltene Nitritsalz entwickelt bei
Eine Entenbrust ist das perfekte Sonntagsgericht: Knusprige Haut, zartes Fleisch und volles Aroma. Wie du eine Entenbrust perfekt im Backofen zubereitest, zeigt dir unser Rezept. Zutaten für 2 Personen: 1 - 2 Entenbrust ( insgesamt ca. 400 g) ½ TL Salz Pfeffer (nach Bedarf) 1 EL
Knusprige Haut, zartes, saftiges Fleisch - ein Hähnchen kann beim Grillen ein schmackhaftes Highlight sein. 50 bis 60 Minuten solltest du für die Grillzeit einplanen, je nachdem, ob du das Grillhähnchen im Ganzen wie vom Stand liebst oder die Keule, Brust oder Schenkel separat grillen
Pulled Pork ist aktuell wortwörtlich in aller Munde und vor allem Griller versuchen sich an dem langsam gegarten Schweinefleisch. Wer selbst über keinen Grill verfügt, muss aber nicht zwangsweise in die Röhre schauen. Auch im Backofen lässt sich ohne Probleme ein Pulled Pork zubereiten. Grundsätzlich handelt
