Wir versorgen euch regelmäßig mit neuen Küchen-Ideen, Beispielen, Infos und Trends zum Thema Küchenplanung.
Tiefkühlgemüse aus dem Supermarkt ist besonders beliebt, wenn es schnell gehen muss. Das Gemüse aus dem Beutel oder dem Karton ist schon geputzt und lässt sich im gefrorenen Zustand in aller Regel auch sehr leicht portionieren. Doch wie brate ich eigentlich Tiefkühlgemüse?
Pochierte Eier, manchmal auch als verlorene Eier bezeichnet, sind ein Genuss. Das Eiweiß wachsweich, darin noch flüssiges, cremiges Eigelb – aber wie macht man diese, ohne dass das Eiweiß beim Garen durch den Topf wandert?
Zucchini ist als Sommergemüse sehr beliebt. Vielleicht hast du eine große Ente im Garten oder zu viel gekauft und kannst nicht alles sofort verarbeiten. Wie erkennt man, ob Zucchini noch gut sind?
Sekt und Champagner. Die schäumenden und prickelnden Getränke aus Weintrauben werden meist dann getrunken, wenn es etwas zu feiern gibt. Wie unterscheiden sich aber die beiden Schaumweine voneinander?
In Japan heißen sie Yakitori, im osteuropäischen und slawischen Raum Schaschlik: Grillspieße sind einfach lecker und in jeder Kultur zu Hause. Die mit Huhn, Innereien, Gemüse, Obst oder sogar süßem Nachtisch gespickten Spieße muss man aber nicht fertig kaufen, sie lassen sich ganz einfach selbst zubereiten.
Shacha Sauce ist dein Tor in die taiwanesische und ostchinesische Küche. Doch aus was besteht diese bekannte Sauce und wie kommt sie zum Einsatz?
Spaghetti sind eine weltweit beliebte Nudelspezialität. Viele Jahrhunderte wurde gedacht, dass die schlanke Nudel aus Hartweizengrieß und Wasser aus Italien stammt. Aber nein. Sie kommt aus China und ist schon mehr als 4000 Jahre alt. Wie viele Spaghetti sollten pro Person zubereitet werden?
Mais wird in unseren Breitengraden zwischen Juli und Oktober geerntet und steht dann frisch auf dem Markt oder im Lebensmittelhandel zur Verfügung. Der Mais kann gegrillt, gegart oder auch gekocht werden. Wie kann man Maiskolben richtig kochen?
Couscous wird neben Kartoffeln, Reis und Nudeln auch bei uns immer beliebter. Couscous ist ein traditionelles Gericht in Nordafrika. Es ist ein Getreidegrieß, der dort zu den Grundnahrungsmitteln zählt. Wie viel Couscous rechnet man pro Person?
Sushi ist in unseren Breitengraden sehr beliebt. Es gibt in jeder größeren Stadt verschiedene Restaurants, die darauf spezialisiert sind. Sushi ist eine beliebte Beilage oder auch ein tolles Hauptgericht. Wie viel Sushi wird pro Person benötigt?
