Im Sommer ist endlich wieder Beeren-Zeit! Ob selbst gepflückt oder gekauft – dieser gesunde Vitamin-Kick kommt immer gut an. Vielleicht hast du auch mal Blaubeer-Muffins oder Heidelbeer-Marmelade gegessen. Aber wie unterscheiden sich diese Beeren? Wir verraten es dir.
Eine Beere – viele Namen
Du hast es wahrscheinlich schon geahnt – es gibt keinen Unterschied zwischen Blaubeeren und Heidelbeeren. Mit beiden Bezeichnungen ist dieselbe Beerensorte gemeint, nämlich die wissenschaftlich genannte Vaccinium myrtillus. Sie gehört zu den Heidekrautgewächsen.
Da diese Beere weit verbreitet und sehr beliebt ist, haben sich in den verschiedenen Regionen unterschiedliche Bezeichnungen für sie ergeben. Während man die leckere Vitaminbombe im Ruhrgebiet Blaubeere nennt, sagt der Rheinländer Heidelbeere. Diese beiden Begriffe sind die bekanntesten Namen und werden meistens auf entsprechenden Produkten im Lebensmittelhandel verwendet. Im Saarland und in der Pfalz wird die Heidelbeere als Staulbeere bezeichnet. Wetere regionale Bezeichnungen sind zum Beispiel Schwarzbeere, Mollbeere, Wildbeere, Waldbeere, Bickbeere, Zeckbeere, Moosbeere oder Heubeere.
Waldheidelbeeren und Kulturheidelbeeren
Eine Unterscheidung gibt es dennoch. Wenn du in Wäldern und Heiden unterwegs bist, triffst du auf die heimischen Waldheidelbeeren. Sie sind klein und ihr Fruchtfleisch hat eine lila-blaue Färbung. Dass du die Waldheidelbeeren gesammelt und gegessen hast, werden deine Mitmenschen an deinen ebenso lila-blau gefärbten Fingern und Lippen erkennen.
Wenn du Heidelbeeren lieber im Supermarkt kaufst, erhältst du die größeren Kulturheidelbeeren, die aus nordamerikanischen Gegenden stammen. Ihr Fruchtfleisch ist gelblich gefärbt und hinterlässt beim Verzehr keine Beweisspuren an Haut und Lippen.
Tipp: Waldheidelbeeren schmecken aromatischer als Kulturheidelbeeren. Außerdem haben Waldheidelbeeren einen höheren Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen.
Waldheidelbeeren unterscheiden sich in Größe und Farbe von den Beeren aus dem Supermarkt. Quelle: Cv
Gesund und vielfältig
Egal, wie du Heidelbeeren bezeichnen möchtest, es lohnt sich, sie regelmäßig in deinen Speiseplan zu integrieren. Du kannst sie pur essen, als Topping für Müsli und Oatmeal verwenden, in Pfannkuchen, Smoothies und Kuchen geben oder eine leckere Marmelade zaubern.
Tipp: Heidelbeeren lassen sich super portionieren und einfrieren.
