Fisch, Fleisch und Gemüse. Paniert schmeckt es oftmals noch viel besser. Die panierten Lebensmittel sind nach dem Ausbraten innen schön saftig und haben außen eine krosse und knusprige Außenhaut. Damit die Panade gelingt, sind viele… Weiterlesen »Richtig panieren: So funktioniert es
Wasser zählt in allen Ländern der Welt zum wichtigsten Lebensmittel. Hierzulande kommt das Wasser in Trinkwasserqualität direkt aus dem Wasserhahn. Je nach Region enthält das Wasser eine gewisse Menge an Mineralien wie Magnesium und auch… Weiterlesen »Wasser entkalken: So funktioniert es
Ein knuspriges Hähnchenbrustfilet zum Abendessen – würziger Geschmack, kross gebratene Haut, zartes Fleisch – einfach lecker! Die ideale Zubereitungsmethode Zack, zack in die Pfanne mit dem Fleisch und durchbraten funktioniert hervorragend beispielsweise mit einem Steak,… Weiterlesen »So wird ein Hähnchen im Ofen nicht trocken
Tupperware hat in vielen deutschen Haushalten Kultstatus. Die aus Kunststoff bestehenden Küchen- und Haushaltsartikel werden in vielen Bereichen eingesetzt. Vornehmlich werden die Schüsseln mit den dicht schließenden Deckeln zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verwendet. Sie eignen… Weiterlesen »Tupperware in die Mikrowelle – was ist zu beachten?
Bei der Suche nach einem neuen Kochfeld stößt man unweigerlich auf den Begriff “autarkes Kochfeld”. Doch was genau ist das eigentlich? Wir verraten dir den Unterschied zur klassischen Herdplatte.
Besonders bei älteren Backöfen stimmen die angezeigten Temperaturen am Knebelschalter mit der Temperatur des Innenraums nicht immer überein. Temperaturschwankungen von 10 bis 20 °C sind keine Seltenheit. Dies kann zum Beispiel an einem verschmutzten Wärmefühler… Weiterlesen »Wie kann ich die Temperatur im Backofen messen?
Jeder weiß, dass Sous Vide Garen köstliches Fleisch hervorbringt. Kaum einer weiß, dass jedes Fleisch bei einer bestimmten Temperatur Sous Vide gegart werden muss, um mit dieser Garmethode optimale Ergebnisse zu erzielen. Diese Temperaturen erfährst… Weiterlesen »Welche Temperatur beim Sous Vide Garen?
Zart und saftig sollte ein Rinderfilet sein, damit es seinen vollen Geschmack entfalten kann. Dafür muss es bei der Zubereitung auf eine bestimmte Kerntemperatur gebracht werden. Doch welche ist die richtige Temperatur welche Garstufen gibt… Weiterlesen »Kerntemperatur für Rinderfilet – Zubereitungsarten, Gartemperatur und Garstufen
Lamm ist ein Fleisch, das in vielen Haushalten zu den Festtagen auf den Tisch kommt. Besonders zu Weihnachten oder zu Ostern ist das Fleisch vom jungen Schaf sehr beliebt. Lamm kann gebraten, gegrillt oder auch… Weiterlesen »Wie bekomme ich Lammfleisch zart?
Wir stellen dir das neue Siemens InductionAir Plus im Detail vor und verraten dir, ob das Kochfeld mit Dunstabzug hält, was die Werbung verspricht.
