Der Instant Pot ist in den USA bereits DER große Kochtrend. Auch das Internet hat sich bereits in das smarte Küchengerät verliebt. Wir verraten dir, was der Instant Pot kann und ob er mit dem Thermomix mithalten kann.
Eine gute Eisenpfanne hält ein Leben lang. Die gute, alte Eisenpfanne, die du wahrscheinlich aus der Küche deiner Großmutter kennst, ist robust und besitzt spezielle Eigenschaften. Damit die Eisenpfanne aber ihre typische, schwarze Antihaftschicht bekommt,… Weiterlesen »Eisenpfanne einfach einbrennen: Anleitung und Tipps
Grundsätzlich geht es beim Garen darum, die Konsistenz und den Geschmack von Lebensmitteln durch Hitze zu verändern. Das kann sowohl in feuchter Form durch Kochen, Dünsten oder Schmoren geschehen oder in trockener Form durch Grillen,… Weiterlesen »Was versteht man unter Garen? Methoden und Tipps
Innen saftig und zart, außen knusprig: So muss die Entenbrust sein. Eine saftige Entenbrust mit köstlichen Beilagen wie Klößen, Rotkohl oder anderem Gemüse bietet einen schönen Anlass, mal wieder die ganze Familie an einer festlich… Weiterlesen »Kerntemperatur für Entenbrust – Zubereitungsarten, Gartemperatur und Garstufen
Das rote Fleisch der Lachse ist nicht nur wegen des Geschmacks beliebt, es enthält Omega 3 Fettsäuren, die Vitamine A, D, E und andere gesunde Inhaltsstoffe wie Fluor, Jod, Kalzium, Magnesium und Selen. Doch wie… Weiterlesen »Lachs richtig grillen: Wie macht man Lachs auf dem Grill?
Du möchtest für dich und deine Freunde ein leckeres Schnitzel zubereiten, bist aber kein Sternekoch und die eine oder andere deiner kulinarischen Kreationen ist auch schon mal in der Tonne gelandet? Kein Problem. Wir zeigen… Weiterlesen »Wie lange brät man ein Schweineschnitzel?
Mittlerweile hat sich Teflon weltweit als Antihaft-Beschichtung für diverse Utensilien in der Küche durchgesetzt. Dank der glatten und pflegeleichten Eigenschaften schätzen viele Verbraucher den Kunststoff bei der Zubereitung von Speisen. Allerdings ist das Material nicht… Weiterlesen »Ist Teflon-Beschichtung giftig?
Beim Thema Spätzle verstehen Schwaben keinen Spaß, Spätzle stellen ein Symbol regionalen Selbstverständnisses dar. Der schwäbische Heimatdichter Sebastian Blau fand anno 1936 Worte voller Pathos: “Die Spätzle sind das Fundament unserer Küche, der Ruhm unseres… Weiterlesen »Spätzle selber machen: Schritt für Schritt Anleitung und Rezept
Wenn die Anschaffung einer neuen Pfanne ansteht, ist heutzutage die Auswahl groß. Mittlerweile gibt es eine große Bandbreite an modernen Materialien. Aber auch die klassischen Gusseisenpfannen überzeugen weiterhin mit vielen Vorteilen beim Braten und Kochen.… Weiterlesen »Was sind die Vorteile und Nachteile von Gusseisenpfannen?
Du willst dir ein Schnitzel braten? Rein in die Pfanne, wenden und fertig? Weit gefehlt! Ein Profi würde die Hände über dem Kopf zusammenschlagen und dich darauf hinweisen, dass du das Schnitzel klopfen musst. Wir… Weiterlesen »Schnitzel klopfen: Warum und wie man es am besten macht
