Backpapier ist der Klassiker jeder Küchenschublade – aber was kannst du als Ersatz verwenden? Welche Alternativen es gibt und was du bei der Auswahl beachten solltest, erfährst du im folgenden Artikel! Hast du kein Backpapier… Weiterlesen »Backpapier Ersatz: Welche Alternativen?
Tintenfische gehören zu den Meeresfrüchten und kommen häufig in der mediterranen Küche auf den Tisch. Die Bezeichnung fasst unterschiedliche Kraken zusammen, die zur gleichen Familie gehören. Für das Grillen eignen sich speziell die Tintenfischtuben, welche… Weiterlesen »Tintenfisch grillen – so geht’s
Spareribs sind leckere Fleischspezialitäten für Leute, die gerne Schweinefleisch genießen. Die Rippchen zählen zu den absoluten Leckerbissen beim Grillen. Sie lassen sich einfach zubereiten und sehr vielseitig würzen – so dass für jeden Geschmack der… Weiterlesen »Wie viele Spareribs pro Person?
Nicht jeder ist im Besitz einer digitalen Haushaltswaage, mit der sich auch kleinste Mengen wiegen lassen. Oftmals werden aber kleinste Mengen an Salz, Zucker, Hefe oder auch Backpulver benötigt. Trockene und auch flüssige Zutaten können… Weiterlesen »Wie viel Gramm ist ein Esslöffel?
In der warmen Jahreszeit zählt das Grillen an den Wochenenden oder auch nach Feierabend zu den Lieblingsbeschäftigungen der Deutschen. Schnitzel, Steaks, Bratwürste, aber auch Fisch oder gefülltes Gemüse hinterlassen durch auslaufende Flüssigkeiten und Fett hartnäckige… Weiterlesen »Gusseisen-Rost reinigen: So klappts
Die Passiermühle, die von vielen auch als die “Flotte Lotte” bezeichnet wird, ist ein vielseitiges Haushaltsgerät. Wie der Name schon vermuten lässt, ist die Passiermühle zum Passieren von Obst oder Gemüse sehr gut geeignet. Oft… Weiterlesen »Wie funktioniert eine Passiermühle?
Aus Kirschen kannst du viele leckere Sachen machen. Sauerkirschen, Süßkirschen – es gibt die unterschiedlichsten Sorten. So zauberst du Kirschmarmelade, Kirschkuchen und viele weitere Rezepte. Aber wie bekommst du am besten die Kerne aus der… Weiterlesen »Kirschen entkernen – Mit diesen Tricks funktioniert es
Eischnee gelingt in wenigen Minuten mit einem elektrischen Handmixer oder auch in einer modernen Küchenmaschine. Das Eiweiß wird einfach getrennt und mit einer Prise Salz und etwas Zitronensaft in die Rührschüssel gegeben. Den Rest erledigt… Weiterlesen »Wie mache ich Eischnee ohne Mixer?
Fluffig und schaumig geschlagener Eischnee wird auf viele verschiedene Arten verwendet. Er kann zum Beispiel als feiner Baiser auf Früchtekuchen gespritzt werden. Auch als Lockerungsmittel für Biskuit oder Kuchenmassen ist das geschlagene Eiweiß geeignet. Zum… Weiterlesen »Warum wird der Eischnee nicht steif?
Backbleche gibt es in vielen verschiedenen Formen und auch mit verschiedenen Maßen. Da es keine Norm gibt, geben die Hersteller in vielen Fällen entweder das Innenmaß oder das Außenmaß des Blechs an. In Rezepten wird… Weiterlesen »Wie groß ist ein Backblech?
