Wer sich nicht damit begnügt, das Fenster beim Kochen zu öffnen, um den Kochdunst loszuwerden, der muss sich einen Dunstabzug anschaffen. Doch heutzutage gibt es nicht nur Dunstabzugshauben, sondern auch andere Systeme, welche in die Arbeitsplatte eingebaut werden. Im Folgenden werden die Alternativen zu Dunstabzugshauben vorgestellt und ihre Vor- und Nachteile erläutert.
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Das Internet und alle Küchenstudios scheinen begeistert von Kochfeldabzügen zu sein – umgangssprachlich Dunstabzug nach unten genannt. Man findet fast keine Nachteile gegenüber der herkömmlichen Dunstabzugshaube. Außer dem hohen Preis vielleicht. In Wirklichkeit haben diese Abzüge sehr wohl ihre Nachteile – aber auch ihre Vorteile. Zuerst stellt sich die Frage, ob man jemand ist, der lieber eine stylische und moderne Küche hat oder jemand, der keinen Wert auf Optik legt und wirklich nur gut kochen möchte. Je individueller der Küchenkäufer, desto persönlicher die Küche.
Der Dunst steigt nach unten – oder wie war das nochmal?
Klar, physikalisch gesehen macht es keinen Sinn, dass der Dunstabzug unten am Kochfeld positioniert ist. Dafür braucht man ein sehr starkes Lüftungssystem, um die Abluft nach unten statt nach oben zu zwingen. Genau das jedoch versprechen die Hersteller dieser Dunstabzugssysteme. Wer nach diesen Systemen sucht, kommt nicht daran vorbei, auf BORA zu stoßen. Aber es gibt mittlerweile auch BORA Alternativen. Auch Marken wie Gaggenau, Gutman, Siemens, Miele, Pauen, Neff, Novy, Berbel und viele mehr haben sich im Markt der Kochfeldabzüge etabliert. Manche Systeme werden auf Höhe der Arbeitsplatte montiert, andere werden auf gleicher Höhe mit den Töpfen positioniert. Alle befinden sich zwischen oder um die Kochfelder herum. Ob Muldenlüftung, modulare Muldenlüftung, Tischlüftung, Kochfeldabsaugung, Hub-Tischlüftung oder versenkbare Dunstabzugshauben – über die einzelnen Saugtechnologien kann man sich bei den Herstellern informieren.
Es gibt sie doch, die Nachteile
Stauraum muss auf jeden Fall vorhanden sein – und das auf und unter dem Kochfeld. Dort wo eigentlich Töpfe und Pfannen stehen sollten, befinden sich bei diesem Konzept Elektromotoren und Lüftungsschächte. Gerade Kochfeldabzüge, welche bündig mit der Arbeitsfläche sind, sind für Krümel und überkochende Flüssigkeiten sehr anfällig – denn diese fallen, beziehungsweise fließen, dann einfach in die Schlitze und der Reinigungsaufwand wird dadurch gesteigert. Auch Fettspritzern sind sie ausgesetzt. Lüftungen und versenkbare Dunstabzugshauben sind hier die bessere Option, um zu vermeiden, aus dem Abzug auch noch einen unwillkürlichen Abfallbehälter zu machen.
Warum keine Dunstabzugshaube?
Dunstabzugshauben haben immer den Nachteil, dass sie groß und klobig über dem Kochfeld hängen. Gerade über Kochinseln ist das für den ein oder anderen äußerst unschön. Wer also sehr auf die Optik seiner Küche achtet, sollte sich einen unsichtbaren Kochfeldabzug zulegen. Auch für Technikfreaks sind gerade die versenkbaren Dunstabzugssysteme äußerst beeindruckend. Diese fahren per Knopfdruck hoch, um den Dunst abzusaugen und nach Benutzung verschwinden sie wieder im Kochfeld – magisch. Der große Vorteil dieser Systeme ist, dass sie optisch ein Hingucker sind und natürlich der heutigen Technik gerecht werden. Außerdem sind sie laut Hersteller äußerst einfach zu reinigen – ein Segen. Wer sich also aus optischen und technischen Gründen keine Dunstabzugshaube zulegen möchte und das nötige Kleingeld hat, der sollte sich für die stylischen und modernen Kochfeldabzüge entscheiden.
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Fotocredit: Edelstahl Wandhaube NEFF – Hase & Kramer
