Trotz größter Sorgfalt im Umgang mit Lebensmitteln kann es vorkommen, dass du ein paar Karotten im Kühlschrank oder in der Speisekammer vergisst. Sind Möhren noch essbar, obwohl die Schale bereits eine braune Färbung angenommen hat… Weiterlesen »Wann kann man Karotten nicht mehr essen?
Natürlich freuen wir uns im Angesicht der wärmer werdenden Tage darüber, endlich wieder den Geruch von warmen Sommernächten mit dem von Steak oder Würstchen auf dem Grill vermischen zu können. Doch muss es immer Fleisch… Weiterlesen »Was für Gemüse auf den Grill?
Gegrillte Champignonspieße sind eine feine Sache. Sie schmecken solo gut, aber auch als Beilage zu Fleisch, Geflügel und Fisch sind sie eine tolle Ergänzung. Hier findest du ein leckeres Rezept für Champignonspieße vom Grill. Bitte… Weiterlesen »Champignonspieße vom Grill: Rezept und Tipps
Das Einfrieren von Gemüse ist eine klassische Art der Haltbarmachung, die schon seit vielen Jahren angewendet wird. Durch eine lange Lagerung im Gemüsefach oder im Vorratsraum gehen fast immer Vitamine und Nährstoffe verloren. Dies liegt… Weiterlesen »Gemüse richtig einfrieren
Tomaten häuten ist schwierig und frisst Zeit? Zugegeben, ohne Anleitung wüssten viele wohl nicht, wie die Schale von der Tomate kommt. Mit unseren Tipps kannst du Tomaten aber ganz leicht von ihrer Haut befreien. Warum… Weiterlesen »Tomaten richtig häuten
Ein schonender Garvorgang ist unverzichtbar, während du deine Karotten richtig kochen und dabei die Inhaltsstoffe erhalten möchtest. Wenn du Mahlzeiten nicht direkt mit weiteren Zutaten verfeinern willst, bewahrst du das Aroma insbesondere in einem speziellen… Weiterlesen »Karotten richtig kochen
Rosenkohl spaltet die Nation. Die einen lieben die Kohlsprossen, die anderen hassen das grüne Zeug. Dabei macht die Zubereitung oft den Unterschied. Hier alle Tipps und Tricks für den besten Rosenkohl deines Lebens! Rosenkohl: Vitaminbombe… Weiterlesen »Rosenkohl richtig kochen und zubereiten
Du hast gerade so richtig Lust auf eine leckere Brokkolisuppe oder eine bunte Gemüsepfanne, aber der vorgestern gekaufte Brokkoli sieht schon etwas gelblich aus? Hier erfährst du, wann der Brokkoli noch gut ist – und… Weiterlesen »Wann ist Brokkoli nicht mehr gut?
Lauch oder Porree ist ein vielseitiges, ganzjähriges Gemüse. Die Lauchstangen sind am Wurzelende hell gefärbt und enden in einem Busch dunkelgrüner Blätter. Mit seinem milden zwiebelartigen Geschmack verfeinert der Lauch Salate, Suppen, Kartoffeln und Fleischgerichte.… Weiterlesen »Anleitung: Lauch richtig putzen und schneiden
Empfindliche Lebensmittel wie Fisch oder feines Gemüse schonend garen – das gelingt mit dem Dünsten. Die Vitamine und andere gesunde Inhaltsstoffe sowie die feinen Aromen bleiben erhalten. Gemüse und Fisch punkten auch noch mit einer… Weiterlesen »Fleisch, Gemüse und Fisch dünsten: Wie funktioniert dünsten und was ist der Unterschied zu dämpfen?
