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Auf dieser Seite findest du die besten Beiträge zum Thema »gemüse« für deine Küchenplanung. Die Liste an Artikeln wird ergänzt, sobald ein neuer »gemüse«–Artikel erscheint.

Das Einfrieren von Gemüse ist eine klassische Art der Haltbarmachung, die schon seit vielen Jahren angewendet wird. Durch eine lange Lagerung im Gemüsefach oder im Vorratsraum gehen fast immer Vitamine und Nährstoffe verloren. Dies liegt daran, dass die Inhaltsstoffe des Gemüses licht- und wärmeempfindlich sind.

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Tomaten häuten ist schwierig und frisst Zeit? Zugegeben, ohne Anleitung wüssten viele wohl nicht, wie die Schale von der Tomate kommt. Mit unseren Tipps kannst du Tomaten aber ganz leicht von ihrer Haut befreien. Warum Tomaten häuten? Tomaten zu häuten, kann verschiedene Vorteile haben. Meist sind es

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Ein schonender Garvorgang ist unverzichtbar, während du deine Karotten richtig kochen und dabei die Inhaltsstoffe erhalten möchtest. Wenn du Mahlzeiten nicht direkt mit weiteren Zutaten verfeinern willst, bewahrst du das Aroma insbesondere in einem speziellen Siebtopf mit Wasserdampf gut. Als alternative Zubereitungsarten sind beispielsweise die

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