Pilze gehören zu den empfindlichen Lebensmitteln, die leicht verderben. Häufig wird davor gewarnt, Pilzgerichte mehrmals aufzuwärmen, um keine Lebensmittelvergiftung zu riskieren. Doch ist das Aufwärmen von Pilzen wirklich so gefährlich?
Die Hauptsaison für Waldpilze ist im September und im Oktober. Die verschiedenen Sorten der schmackhaften Pilze können in den Wäldern kostenlos zum Eigenverbrauch gesammelt werden. Auch auf vielen Wochenmärkten und im Supermarkt sind sie im… Weiterlesen »Waldpilze einfrieren
Kann man Champignons einfach so einfrieren? Du hast einen großen Korb Champignons erhalten oder auf dem Markt gekauft. Nun denkst du an lauter tolle Pilzrezepte, aber stellst fest, dass immer noch etwas übrig ist. Kannst… Weiterlesen »Champions einfrieren
Noch bis vor wenigen Jahren hieß es von so manchem Experten, dass Gerichte mit Pilzen oder Pilze vom Vortag nicht mehr genießbar sind. Sie waren der Meinung, dass die Pilze beim Aufwärmen Giftstoffe entwickeln, die… Weiterlesen »Pilze aufwärmen
Gegrillte Champignonspieße sind eine feine Sache. Sie schmecken solo gut, aber auch als Beilage zu Fleisch, Geflügel und Fisch sind sie eine tolle Ergänzung. Hier findest du ein leckeres Rezept für Champignonspieße vom Grill. Bitte… Weiterlesen »Champignonspieße vom Grill: Rezept und Tipps
Ganz klassisch passen Petersilie und Pfeffer hervorragend zu verschiedenen Pilzen und Pilzgerichten. Doch auch andere Gewürze und Kombinationen tragen zu einem kulinarischen Meisterwerk bei. Berücksichtigt werden muss jedoch, dass Pilze einen typischen zarten bis stark… Weiterlesen »Welche Gewürze passen zu Pilzen?
Frische Champignons zählen hierzulande schon seit vielen Jahren zu den beliebtesten Pilzen. Die braunen und weißen Champignons sind mittlerweile ganzjährig in den Supermärkten erhältlich. Sie eignen sich für verschiedene Gerichte. Werden die Pilze nach dem… Weiterlesen »Champignons lagern – so bleiben die Pilze lange frisch!
Wie gefährlich ist es, wenn die Pilze nicht mehr ganz frisch sind? Und vor allem: Wie erkenne ich im Supermarkt, ob die Pilze noch frisch sind?
Ja, Pilze kannst du problemlos einfrieren, wenn du einige Tipps beachtest. Da Pilze zu den schnell verderblichen Lebensmitteln gehören, sollten sie zügig verbraucht oder haltbar gemacht werden. Pilze einzufrieren ist eine hervorragende Möglichkeit, sie längere… Weiterlesen »Kann man Pilze einfrieren?
