Schmoren gehört schon zu den Königsdisziplinen in der Küche. Deftige Gerichte wie Gulasch, Rinderbraten oder Rouladen bekommen eine butterweiche Konsistenz und eine Röstnote, wenn du an die richtige Vorbereitung und die geeignete Temperatur denkst. Auch… Weiterlesen »Schmoren im Backofen: Wie und bei welcher Temperatur schmort man richtig?
Es gibt viele verschiedene Arten, Gemüse zuzubereiten. Wirklich richtig oder falsch ist keine davon: Gemüse kannst du fast immer auch roh essen (Ausnahmen sind vorhanden). Neben dem Backen, Grillen und Dünsten gibt es auch das… Weiterlesen »Gemüse blanchieren: Tipps zum schnellen und einfachen Blanchieren von Möhren, Grünkohl und Bohnen
Hähnchen ist köstlich, brät sich weitgehend selbst und wird mit interessanter Vorspeise und üppigem Dessert zum repräsentablen Essen für Gäste, das auch Anfängern keine Probleme bereitet. Nur die Ermittlung des richtigen Garpunkts ist ein wenig… Weiterlesen »Brathuhn im Ofen zubereiten: Wie lange braucht ein Hähnchen im Backofen?
Der Thermomix ist in aller Munde: Die Küchenmaschine, die nicht nur kneten und mixen kann, sondern auch dämpfen, garen, wiegen, raspeln und schneiden sorgt seit geraumer Zeit für Aufregung – auch aufgrund ihres Preises. Nun… Weiterlesen »Thermomix Alternative: Die neue Küchenmaschine Bosch Cookit
Kochfeldabzüge sind bei der Küchenplanung ganz groß im Trend. Die im Kochfeld integrierten Dunstabzüge ersetzen herkömmliche Dunstabzugshauben und kommen vor allem in offenen Wohnküchen zum Einsatz. Ein sehr beliebtes Modell ist dabei der Kochfeldabzug von… Weiterlesen »berbel Downline (Compact): Der Kochfeldabzug erfüllt Qualitäts- und Designansprüche
Inhalt auf dieser Seite: Backofen Größen und Maße Heißluft und Umluft Zusatzfunktionen Unterschied Herd und Backofen Einbauhöhe Selbstreinigung: Katalyse, Pyrolyse und Hydrolyse Tipps zur Reinigung und Pflege Dampfgarer Maße und Energieverbrauch Funktionen Modelle Reinigung &… Weiterlesen »Backofen & Dampfgarer: Alle wichtigen Infos zu Herd, Ofen, Dampfgarer und Kombinationsgeräten
Backofen mit Dampfstoß, Backofen-Mikrowelle, Dampfgarer-Mikrowelle oder Backofen mit Mikrowelle und Dampfstoß? Es gibt sie alle: Die Rede ist von sogenannten Kombigeräten in der Küche. Kombigeräte vereinen zwei oder mehr Elektrogeräte miteinander. Wir verraten dir, was… Weiterlesen »Kombigeräte Dampfgarer, Mikrowelle und Backofen: Vorteile, Nachteile und Varianten der verschiedenen Hersteller
Du besitzt sie alle: Backofen, Dampfgarer, Mikrowelle und alle anderen Küchengeräte nehmen in der Küche viel Platz ein, von zusätzlichen Gadgets wie Küchenmaschine, Smoothie-Maker, Klapptoaster etc wollen wir gar nicht erst anfangen. Wäre es nicht… Weiterlesen »Backofen, Dampfgarer und Sous-Vide Garer in einem: Der neue AEG Steam-Pro ist ein Alleskönner
Sous-Vide Kochen ist nicht mehr den Haubenköchen vorbehalten. Mit den richtigen Geräten kannst das auch du in deiner Küche zuhause. Wir erklären dir, was SousVide ist, welche Geräte du dafür benötigst, welche Gerätehersteller diese in… Weiterlesen »Sous-Vide Garen / Vakuumgaren: Mit diesen Geräten funktioniert’s (Erklärung, Vorteile, Tipps)
Teppanyaki oder Teppan Yaki – so wird die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse oder sonstigem Gargut auf einer heißen Stahlplatte genannt. Der Trend kommt aus Japan (“yaki” = “gegrillt” und “teppan” = “Stahlplatte”), die wiederum… Weiterlesen »Teppanyaki Kochfeld: Vorteile und Nachteile – Mobile Grillplatte, Aufsatz für Induktionsfeld oder Kochfeld
