Der Instant Pot ist in den USA bereits DER große Kochtrend. Auch das Internet hat sich bereits in das smarte Küchengerät verliebt. Wir verraten dir, was der Instant Pot kann und ob er mit dem Thermomix mithalten kann.
Innen saftig und zart, außen knusprig: So muss die Entenbrust sein. Eine saftige Entenbrust mit köstlichen Beilagen wie Klößen, Rotkohl oder anderem Gemüse bietet einen schönen Anlass, mal wieder die ganze Familie an einer festlich… Weiterlesen »Kerntemperatur für Entenbrust – Zubereitungsarten, Gartemperatur und Garstufen
Rehrücken, Hirschkeule, Wildschweinbraten und Wildgeflügel sorgen für festliche Abwechslung auf dem Tisch. Für die alltäglichen Mahlzeiten sind die edlen Stücke weniger geeignet. Aufgrund der eingeschränkten Beschaffungsmöglichkeiten und der vergleichsweise hohen Preise sind Wildgerichte besonderen Anlässen… Weiterlesen »Kerntemperatur Wild – Tabelle und Übersicht für Wildfleisch
Beim Braten wird es richtig heiß in deiner Pfanne. Da muss das Öl einiges aushalten und für eine Erhitzung auf 200 Grad Celsius und mehr geeignet sein. Durch die große Vielfalt an Ölen mit Beschreibungen… Weiterlesen »Welches Öl ist zum Braten geeignet?
Empfindliche Lebensmittel wie Fisch oder feines Gemüse schonend garen – das gelingt mit dem Dünsten. Die Vitamine und andere gesunde Inhaltsstoffe sowie die feinen Aromen bleiben erhalten. Gemüse und Fisch punkten auch noch mit einer… Weiterlesen »Fleisch, Gemüse und Fisch dünsten: Wie funktioniert dünsten und was ist der Unterschied zu dämpfen?
Dieses traditionelle Gericht vereint kräftige Aromen und wird oft bei Zusammenkünften und Festen serviert. Wir verraten dir ein Rezept, das die Authentizität und den reichen Geschmack von Chili con Carne einfängt und deine Geschmacksknospen auf eine kulinarische Reise mitnimmt.
Wir tauchen mit dir in die Welt der Maroni ein und verraten dir, warum die Einweichzeit so wichtig ist, um das volle Aroma und die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Sojasoße ist inzwischen auch hierzulande sehr bekannt und beliebt. Was allerdings noch nicht so bekannt ist: Es gibt verschiedene Arten von Sojasoßen, die traditionell verschieden verwendet werden. Wir verraten dir mehr über die verschiedenen Sorten und ihre Verwendung.
Die Zubereitung von Tempeh kann etwas knifflig sein, insbesondere wenn man es zum ersten Mal ausprobiert. Deshalb verraten wir dir einige Tipps für die richtige Zubereitung von Tempeh.
Hast du dich jemals gefragt, ob deine beschichtete Pfanne giftig sein könnte? Zugegeben, Pfannen mit Beschichtung sind äußerst praktisch. Sie ermöglichen ein einfaches Kochen und Braten ohne zu viel Fett und vor allem ohne lästiges Anbrennen. Die Beschichtung der Pfannen ist aber unter Umständen alles andere als gesund.
