Wer kennt nicht das Problem? Endlich hat man Zeit und Lust, etwas Schönes zu kochen, stellt aber fest, dass die auf Vorrat gekauften Kartoffeln bereits Keime geschlagen haben. Die erste Frage, die man sich jetzt… Weiterlesen »Darf man keimende Kartoffeln noch essen?
Die gute Nachricht gleich zu Beginn: Lamm im Ofen zubereiten ist keine Herkulesaufgabe. Fleisch von guter Qualität beim Schlachter einzukaufen, ist nämlich schon die halbe Miete! Danach gehst du einfach Schritt für Schritt nach dieser… Weiterlesen »Lamm im Ofen zubereiten: Wie lange und wie heiß?
Wem beim Gedanken an ein leckeres, würziges Brathuhn das Wasser im Munde zusammenläuft, sollte sich mit der Kunst des Würzens auskennen. Dann ist es für Hobbyköche nicht schwer, diese leckere Köstlichkeit Zuhause im heimischen Backofen… Weiterlesen »Wie würzt man am besten ein Hähnchen?
Deutsche lieben Kartoffeln, in welcher Form auch immer. Ob als Suppe, Beilage oder Gratin – der gesunde Klassiker auf dem Teller ist nicht vom Speiseplan wegzudenken. Doch welche ist die richtige Sorte für mein Rezept?… Weiterlesen »Mehlig oder festkochend: Welche Kartoffeln für welches Rezept?
Spaghetti zählen in Deutschland zu den beliebtesten Nudeln. Serviert mit Tomatensoße Ala Napoli, Bolognese, Carbonara oder auch mit einer Käsesoße kommt die beliebte Pasta in deutschen Haushalten oft mehrmals wöchentlich auf den Tisch. Allerdings ist… Weiterlesen »Spaghetti kochen ohne verkleben
Hefe gehört fest zu den Backzutaten für Kuchen, Brot oder andere Teig-Gerichte dazu. Der Grund: Durch die Hefe geht der Teig auf, er wird weich und locker. Wer aber keine Hefe im Haus hat oder… Weiterlesen »Hefe Ersatz: Backen ohne Hefe mit diesen Alternativen
Heute stehen Frikadellen, Lasagne oder Chili con Carne auf dem Speiseplan und du hast vergessen, das Hackfleisch rechtzeitig aus dem Tiefkühlfach zu nehmen? Kein Problem! Mit einigen einfachen Tricks lässt sich das für viele Gerichte… Weiterlesen »Hackfleisch schnell auftauen
Zu Hause einkochen – auch heute noch, in der “Moderne”? Oh ja, das macht durchaus Sinn. Es gibt sogar zwei Methoden, im eigenen Haushalt sicher und sinnvoll Suppe einzukochen. Einkochen wie Oma Oma hatte meistens… Weiterlesen »Suppe sicher einkochen: So geht’s ohne Schimmel und Keime
Das Mindesthaltbarkeitsdatum wird von den Herstellern selbst festgelegt. Der Hersteller muss sich bis zu diesem Zeitpunkt rechtlich für den Inhalt verantworten. Mindesthaltbarkeitsdatum: Läuft Schokolade wirklich so schnell ab? Schokolade gehört zu den Lebensmitteln, bei denen… Weiterlesen »Wie lange kann man abgelaufene Schokolade essen?
Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf Joghurts wird von den Herstellern selbst festgelegt. Der Hersteller muss sich bis zu diesem Zeitpunkt rechtlich für den Inhalt verantworten. Da sich die Konsistenz, die Farbe und der Geschmack bereits nach wenigen… Weiterlesen »Wie lange hält Joghurt?
