Olivia ist Küchenfinder Redakteurin der ersten Stunde und hat ein Auge für die neuesten Einrichtungstrends, Geräte und Materialien. Auch Zuhause verbringt sie viel Zeit in der Küche. Kochen bedeutet für sie Entspannung, Genuss und Lebensfreude.
Fleisch- oder Leberkäse wird dir im Handel oder beim Metzger ganz unterschiedlich angeboten. Du erhältst je nach Wunsch dünne oder dicke Scheiben. Auch zum Fertigbacken als Brät oder einfach am Stück ist der Leber- oder… Weiterlesen »Wie fertig gebackenen Leberkäse im Ofen aufwärmen?
Die leckere, italienische Holzofenpizza wird traditionell im Holzofen bei etwa 500 Grad Celsius gebacken. Dadurch wird der Boden der Pizza besonders knusprig und der Belag bleibt saftig und frisch. Mit welcher Einstellung im heimischen Backofen… Weiterlesen »Umluft oder Ober-Unterhitze bei Pizza?
In den südlichen Bundesländern ist der Fleisch- oder Leberkäse sehr beliebt. Er wird je nach Geschmack als dicke Scheibe oder auch dünn geschnitten wie Wurst genossen. Noch weiter südlich wird der beliebte Leberkäse mit einer… Weiterlesen »Wie lange braucht gefrorener Fleischkäse im Backofen?
Ein perfektes Schnitzel ist nicht nur schön knusprig, sondern auch zart. Genau hier scheitern jedoch viele Schnitzelfreunde, wenn sie sich selbst als Koch versuchen. Damit das Fleisch am Ende nicht zäh aus der Pfanne kommt,… Weiterlesen »Nicht zäh: Wie bekomme ich die Schnitzel zart?
Mal wieder keine Zeit gehabt, zum Bäcker zu gehen? Selbstgebackenes Brot schmeckt ohnehin besser! Wenn da nicht die Hefe wäre … Ein gutes Brot mit Sauerteig und Hefe braucht einfach Zeit. Denn die Hefe muss… Weiterlesen »Schnelles Brot mit Trockenhefe – Rezept, Zutaten und Zubereitung
Lasagne gehört zu den Mahlzeiten, von denen man gern auch einmal etwas mehr macht. Dies hat allerdings zur Folge, dass die Lasagne später wieder aufgewärmt werden muss, was bei Nudelgerichten nicht immer ganz einfach ist.… Weiterlesen »Wie kann man Lasagne aufwärmen?
Moderne Backöfen der Marke Miele sind mit allerlei Funktionen und schon vor eingestellten Programmen ausgestattet. Der Vorteil von diesen Programmen ist, dass du zum Kochen, Braten oder Backen weder auf die Temperatur noch auf die… Weiterlesen »Wie funktioniert das Pizza Programm beim Miele Backofen?
Wenn der Duft von frisch gebackenem Bauernbrot im Raum liegt, kommt wohl jeder ins Schwärmen. Eine Scheibe vom warmen, frischen Sauerteig-Brot mit Butter, Quark oder einfach pur: ein kulinarischer Hochgenuss. Wir erklären dir, wie du… Weiterlesen »Bauernbrot mit Sauerteig: Rezept, Zutaten und Zubereitung
Die Forelle ist in Deutschland in vielen kalten Flüssen, Seen oder Bächen zu Hause und zählt zu den beliebtesten Speisefischen. Die Bachforelle oder Regenbogenforelle wird allerdings oftmals gezüchtet und kommt bei uns in verschiedenen Formen… Weiterlesen »Wann ist die Forelle gar?
Die Gründe auf Mehl beim Kochen und Backen zu verzichten, können ganz unterschiedlich sein. Ein Hauptgrund ist häufig eine eher kohlenhydratarme Ernährung, bei der es darum geht, möglichst auf einfache Kohlenhydrate, wie sie in vielen… Weiterlesen »Mehlersatz: Diese Alternativen gibt es
