Fisch, Fleisch und Gemüse. Paniert schmeckt es oftmals noch viel besser. Die panierten Lebensmittel sind nach dem Ausbraten innen schön saftig und haben außen eine krosse und knusprige Außenhaut. Damit die Panade gelingt, sind viele… Weiterlesen »Richtig panieren: So funktioniert es
Schwarz, schlicht, aber elegant und mit viel praktischen Features: So sieht die Küche 2021 aus. Wir verraten dir, welche Farben und Materialien im nächsten Jahr groß im Trend sind und welche Küchengeräte in die neue Küche einziehen dürfen.
Bei der Suche nach einem neuen Kochfeld stößt man unweigerlich auf den Begriff “autarkes Kochfeld”. Doch was genau ist das eigentlich? Wir verraten dir den Unterschied zur klassischen Herdplatte.
Besonders bei älteren Backöfen stimmen die angezeigten Temperaturen am Knebelschalter mit der Temperatur des Innenraums nicht immer überein. Temperaturschwankungen von 10 bis 20 °C sind keine Seltenheit. Dies kann zum Beispiel an einem verschmutzten Wärmefühler… Weiterlesen »Wie kann ich die Temperatur im Backofen messen?
In Bäckereien, aber auch im Haushalt kommen die unterschiedlichsten Backtriebmittel zum Einsatz. Werden Brötchen und Brot mit Hefe oder mit Sauerteig gelockert, kommen in anderen Bereichen oftmals Natron oder auch Backpulver zum Einsatz. Besonders in… Weiterlesen »Unterschied von Natron und Backpulver
Der Kenwood Cooking Chef ist ein Symbol für eine exzellente Qualität und ein bemerkenswertes Leistungs- und Funktionsportfolio. Wenn du auf der Suche nach einer Thermomix-Alternative bist, hast du sie mit dem Kenwood Cooking Chef gefunden.… Weiterlesen »Was kann man alles mit Kenwood Cooking Chef machen?
Scharfe Gerichte sind bei vielen beliebt und kommen oft mehrmals pro Woche auf den Tisch. Besonders die Rezepte aus dem Balkan oder auch aus dem asiatischen Raum sind fast immer sehr scharf gewürzt. Viele sind… Weiterlesen »Essen zu scharf – was dagegen tun?
Mit der Hilfe von Sahnesteif wird süße Sahne beim Schlagen deutlich fester und behält länger ihre Form. Dank der erhöhten Standfestigkeit lassen sich zum Beispiel auf diese Weise Verzierungen auf Torten besser anfertigen. Im Grund… Weiterlesen »Ersatz für Sahnesteif: Diese Möglichkeiten gibt es
Genau wie jedes andere Lebensmittel sind auch Eier mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum versehen. Laut gesetzlicher Vorschrift beträgt diese Mindesthaltbarkeit in Deutschland 28 Tage. Allerdings bezeichnet das Mindesthaltbarkeitsdatum nicht das konkrete Verfallsdatum der Eier, die nach dem… Weiterlesen »Abgelaufene Eier: Wie lange noch verwendbar?
Feine Kuchen oder Torten dürfen an einem Sonntag zum Kaffee nicht fehlen. Obst-, Früchte- oder Marmorkuchen sind dabei genauso beliebt wie ein Käsekuchen oder eine Sahne– oder Cremetorte. Viele dieser Kuchen und Torten sind im… Weiterlesen »Wie taue ich gefrorenen Kuchen auf?
