Das gekochte Ei ist zum täglichen Frühstück sehr beliebt. Es wird in vielen verschiedenen Formen verzehrt und enthält zahlreiche Nährstoffe, die für den Körper wichtig sind. Das enthaltene Eiweiß im Ei wird fast zu 100 Prozent vom Körper aufgenommen. Im Laufe der Jahre hatte das Ei immer mal wieder einen sehr schlechten Ruf. Da stellt sich doch die Frage, wie viele Eier nach neuesten Erkenntnissen täglich gegessen werden dürfen.
Für gesunde Menschen sind 3 bis 4 Eier wöchentlich kein Problem
Im Durchschnitt isst jeder Deutsche pro Jahr etwa 235 Hühnereier. Dies geschieht in Form von gekochten, gebratenen, gerührten und pochierten Eiern. Auch als Nudeln, Gebäck oder Pfannkuchen werden sie verspeist.
Dies ist laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung viel zu viel. Folgt ein gesunder Mensch den Empfehlungen der Gesellschaft, dürfte er nicht mehr als 3 bis 4 Eier pro Woche essen. Die in den Lebensmitteln verarbeiteten Eier sind dabei schon berücksichtigt.
Die Menge an Eiern gilt nicht für Menschen, die unter einem erhöhten Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko leiden, starkes Übergewicht haben oder an Diabetes erkrankt sind.
Eier werden in den verschiedensten Formen zubereitet und verzehrt. Sie sind auch in vielen Gebäcken und Fertiggerichten zu finden. Quelle: Cv
Cholesterin ist nicht nur in Eiern enthalten
Das Hühnerei enthält viele verschiedene Vitamine und Nährstoffe. Dazu zählen Omega-3-Fettsäuren, Vitamin A, B und K sowie Kalzium, Kalium, Phosphor, Folsäure und Eisen.
Ein ganz besonderer Bestandteil ist das Cholesterin. Ein Ei enthält davon etwa 280 mg. Ärzte empfehlen eine Höchstmenge von 300 mg pro Tag. Cholesterin ist allerdings auch in Milch und Milchprodukten wie Käse, Butter und Sahne sowie in Fertigprodukten und Fleisch enthalten.
Problematisch ist dabei eigentlich nur, dass der Körper den größten Teil des benötigten Cholesterins selbst herstellt. Alles, was zu viel eingenommen wird, lagert der Körper in den Arterien ein.
Cholesterin ist nicht nur in Eier vorhanden. Es findet sich auch in Milch und Milchprodukten. Quelle: Cv
Für sportbegeisterte Menschen, die gesund sind oder die jüngere Generation ist die Aufnahme von Cholesterin in der Regel unproblematisch. Trotzdem sollte das Ei in Maßen genossen werden.
