Olivia ist Küchenfinder Redakteurin der ersten Stunde und hat ein Auge für die neuesten Einrichtungstrends, Geräte und Materialien. Auch Zuhause verbringt sie viel Zeit in der Küche. Kochen bedeutet für sie Entspannung, Genuss und Lebensfreude.
Der Sommer steht vor der Tür und die Grillsaison beginnt. Die Familie und die Freunde sind motiviert und wollen gerne angrillen. Dann stellt sich natürlich die Frage nach den passenden Beilagen. Unbeachtet der Tatsache, ob… Weiterlesen »Welche Beilagen zum Grillen?
Pfannkuchen wenden gehört sicher nicht zu den wichtigsten Fragen des Lebens – aber goldbraun in einem Stück aus der Pfanne gleitende Pfannkuchen schmecken nicht nur Kindern “doppelt so gut”; und das richtige Wenden ist nun… Weiterlesen »Pfannkuchen richtig wenden
Was koche ich heute? Hm lecker – so ein Stück Fisch geht doch immer, wenn der nächste Urlaub am Meer noch in weiter Ferne ist. Ausserdem lässt er sich super rasch und vielfältig zubereiten, hat… Weiterlesen »Wie lange braucht Lachs im Ofen?
Sauce Hollandaise wird von Gourmets als Königin der Saucen verehrt und nur zu feinsten Fischen, Meeresfrüchten, Spargeln gereicht, während nüchterne Gemüter die Holländische Sauce über jedes Tiefkühl-Mischgemüse kippen. Was für eine Diskrepanz – die sich… Weiterlesen »Sauce Hollandaise selber machen – Rezept, Zutaten, Zubereitung
Der Frühling kommt und die Spargelsaison beginnt. Nun stellt sich die Frage, wie der Klassiker richtig zubereitet wird, ohne dass es Einbüßen im Geschmack gibt. Tipps und Hinweise zur richtigen Zubereitung von weißem und grünem… Weiterlesen »Spargel richtig zubereiten
Die indirekte Beleuchtung lässt die Küche in gemütlichen, warmen Licht erstrahlen – perfekt für alle offenen Wohnküchen, in denen nicht nur gekocht wird, sondern auch gegessen, getratscht und gelacht wird. Vor allem in Küchen, in denen sich das normale Küchenlicht nicht dimmen lässt, ist eine indirekte Beleuchtung eine gute Alternative.
Gehört Rhabarberkuchen mit Streusel zu deinen Erinnerungen an schöne Kindheitstage? Genau wie wir können es viele kaum erwarten, bis die rot-grünen Stangen im Frühjahr wieder auf dem Wochenmarkt angeboten werden. Allerdings ist der herbe Geschmack… Weiterlesen »Rhabarberkuchen mit Streusel – Rezept, Zutaten, Zubereitung
Eine Entenbrust ist das perfekte Sonntagsgericht: Knusprige Haut, zartes Fleisch und volles Aroma. Wie du eine Entenbrust perfekt im Backofen zubereitest, zeigt dir unser Rezept. Zutaten für 2 Personen: 1 – 2 Entenbrust ( insgesamt… Weiterlesen »Entenbrust im Backofen – Rezept, Zutaten, Zubereitung
Bei den Mengenangaben von Rezepten bis du sicherlich das eine oder andere Mal über Mengenangaben gestolpert, die nicht nach dem metrischen System angegeben sind. Was eine Prise Salz oder eine Messerspitze Cayenne Pfeffer betrifft, bestehen… Weiterlesen »Wie viel Gramm hat eine Tasse Mehl, Zucker oder Öl? Alle Zutaten mit Umrechnung inkl. amerikanische “Cups”
Die Mikrowelle zählt in vielen Haushalten zu den wichtigsten Küchengeräten. Die modernen Elektrogeräte eignen sich heutzutage zum Auftauen, Erwärmen, Kochen oder mittlerweile auch zum Grillen. Für jede Aufgabe sind die Mikrowellengeräte mit verschiedenen Programmen ausgestattet.… Weiterlesen »Suppe in der Mikrowelle aufwärmen
